里,填充这么多黄花菜呀!”
穿着洁白和服的日向子,好奇的看着陈轩。
“日向子,老鹅这种食材,你觉得最需要注意的重点,在哪里呢?”
“最需要注意的重点?”
日向子轻轻咬着食指,随后有些小心翼翼的问道:
“是油脂?”
“我感觉老鹅这种食材,有些油腻,所以我们需要想办法,减轻它给食客带来的荤腥油腻感...”
“是啊,现在的老鹅,很多都是人工喂养的,所以鹅身上的脂肪,是越来越多了....黄花菜是一种很好的吸附油脂的食材....将其混合着一些香料,填充在老鹅肚子里,然后进行处理,会有效减少这种食材的油腻感觉...同时,黄花菜的香味,也能充分被老鹅的肉质给吸收...日向子,你能猜到我这道料理的思路,是从什么菜品身上带来的吗?”
“是烤鸭吗?”
“日向子,真聪明呢!没错,就是烤鸭....烤鸭是天朝非常普及的料理之一,在它的肚子里,会填充很多香料,比如葱姜蒜什么的....但是鸭肉和鹅肉不同,鹅肉的脂肪更加厚重,所以,将黄花菜填充进老鹅的肚子,再将其老鹅整只处理,是一个非常好的办法哦..”
“老师真厉害,以后我可以学习老师的这个办法做这道菜吗?”
“当然可以啦!日向子以后一定会把这道菜,做出比老师还要棒的味道呢!”
“嗯嗯,我会加油的!”
......
陈轩看着盘中的那道烧酒黄花鹅,心中一阵欣慰。
日向子,你果然做到了,
这道料理在你手中,真的做出了超越我当年的味道呢..
几乎餐厅里的那些餐桌上,呈现的每一道料理,都承载着陈轩和日向子的一段回忆。
虽然日向子厨艺日渐精进,但是在这间餐厅里,她始终保留着那些陈轩存在的痕迹...
有时候,感情不是用嘴巴说出来的。
一点一滴的做法,都能透出一个人对另一个人的喜欢..
日向子从来不纠缠陈轩,无论是在学校,还是毕业以后,
她仿佛就像是那个站在樱花树下的小女孩,从来不去争取什么,只是那么默默的注视着你,等待着你..
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