千代子似乎没有听到小李子的话,自己夹了一片八爪鱼刺身,放在洁白的牙齿中小心的咬了一口。
“人比人,气死人!”
小李子气呼呼的夹了一片八爪鱼过来,一口吞下。
刺身不会有一根刺。
如果有鱼刺卡喉咙,那是最大的失礼,所有的刺身都被精心剃去鱼刺,切成大小厚薄一样的片状。
这很考验刀功与耐心。
不过这些刺身就是生的。
对于吃惯了熟食的一尊与小李子来说,那味道还真不敢恭维。
一尊醮了一点调料,这片八爪鱼才被顺利的咽下肚。
小李子口中的生鱼片有一股腥味。
他瞪大了眼睛,不敢相信这么好看的食物,吃起来怎么那么难啊!
一口烧酒把生鱼片灌进肚子里,小李子似乎完成了大任务一样,有如释重负的感觉。
“刺身就是追求食物的新鲜口味。如果不适应,可以醮上佐料,那样就不会暴殄天物了。”
得!我又无辜躺枪,变成了“暴殄天物”的人!
小李子无奈的看着笑脸如花的千代子,怎么就生气不起来呢?
有些女人,永远不会让你生气。
甚至被她“讽刺”几句,还觉得蛮舒服的。
不是小李子脸皮厚骨子贱,就是一尊看到这个举手投足间带着“禅意”的千代子,除了欣赏,还是欣赏。
这是一个让任何男人都心生喜悦的女人。
千代子指着托盘里面的五碟调料说:
“这是醋酱油,海苔酱油,芝麻酱油,生姜酱油,蒜蓉辣酱油。你们可以随意调配,相信我们的传统美食,不会让贵客失望。”
一尊看到八爪鱼的位置,有碎冰打底。
生鱼片要保持十五左右的温度,味道才鲜嫩。
所有的刺身,就像八卦图案一样,围了一圈摆放。
中间有镇盘之食材:金枪鱼。
盛盘也是圆形的。
于是一尊他们两人按照千代子的指引,从赤贝,甜虾,海胆,鱿鱼,吞拿鱼,三文鱼一直吃到剑鱼,金枪鱼。
金枪鱼生活在深海,对水质要求非常高,可以说是生鱼片中极品。
一尊与小李子越吃越适应,在千代子的引导下,学会了吃刺身。
“果然是别有一番滋味!你们日本四面环海,这些海鲜应该是家常菜吧!”
一尊感慨说。
“那是现在才有的。以前在内地,很难吃到海鲜。交通经济的发达,才让普通家庭也能吃上海鲜。
不过要说家常菜,还是这些寿司。”
千代子指着竹笼里面盛放的寿司,微笑说。
寿司在世界各地流行,一尊吃过几次。
他不太喜欢那些冷饭团酸酸的味道。
不过看到这些正宗的日本寿司,一尊知道以前吃的,都是山寨货而已。
就像刺身一样,寿司的摆放也是极为讲究。
各种各样形状,颜色鲜艳的寿司摆在磨砂磁盘上,也有一种“禅意”。
日本的器具,一般颜色不会太亮,表面故意保持粗朴的原始效果。
这是体现“黯然”之美。
“侘寂”两个字,就是他们审美的核心价值观。
这是一种减退美学。
就像樱花一样,绚丽的绽放,然后迅速的死去。
侘寂之美,就是表现这种短暂性的瞬间的美。
这些器具就像樱花的树干一样,不均衡,简朴,枯高,幽玄,脱俗,静寂。
代表了人的一生。
樱花的灿烂,就像寿司,刺身一样表现出极致的美丽,然后被人吃掉,飞快的消失。
黯然的一生,才能绽放出极致的美丽,然后无悔的退出人生舞台。
一尊怔怔的看着这些寿司,神游物外,差点进入“坐忘”的状态。
“一尊仙尊,吃了刺身,来点寿司中和一下,对胃有好处。这些都是我亲手做的,请品尝吧!”
千代子温柔的声音在耳边回荡,一尊回过神来。
“来来,大家一起开动!”
一尊招呼小李子动筷子。
寿司用日本珍珠米做原料,然后把海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,三文鱼,金枪鱼之类的配料揉进饭团里,用紫菜包扎,巧妙的摆放在托盘里,颜色缤纷鲜艳,造型各有不同。
寿司的大小合适一口一个。
一看,就让人食指大动,胃口大开。
醮点芥末酱,味道就出来了,一尊这次真正的享受到了寿司的味道
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