第三十七章:发光的牛肉面。【新书求收藏求一切】
但是很快的三人意识到不对劲。
叶杰将冷藏库中的牛肉全部取了出来。
这混小子动的哪里是一块牛肉,他这是要将巴隆海军库存的牛肉全部用掉啊!
巴隆海军虽然冷场的牛肉不多,也就够基地内的海军一次性吃个半饱。
“你这小子给我住手!”
洁西卡连忙就要打断叶杰这荒唐的行动。
大分量的饭菜最为考究厨师的功底,现在叶杰这样一个不清楚底细的人来做饭,这么可能一下子就让他做整个巴隆海军的量!
洁西卡的话刚说完,叶杰就已经开始动了刀。
刀光一闪,在砧板上的摆法的整整齐齐的牛肉已经被叶杰分的很开,筋肉分离,细腻的白筋,被叶杰放在一边,
叶杰lou的这一手让在场的其他人不再说话。
厨房内的厨师虽然还在做菜但是眼神却不断的超叶杰这个方向瞥去。
洁西卡如果不是知道叶杰是海军上校的话,她可能会以为叶杰是哪个厨房的顶级厨师。
叶杰往一个高大的不锈钢汤桶内倒满水,点上火。
接着叶杰将牛肉切成大小均匀的越一厘米的牛肉块,方方正正,摆列整齐。
看到这里洁西卡已经明白叶杰准备做什么菜了。
牛肉面!
叶杰正是准备做最简单但也是最讲究的面食。
大团的面粉被倒在大盆中。
“厨师长小姐可以帮我一个忙吗?”
洁西卡以为叶杰是要她来揉面,不免有些鄙视,身为一个厨师居然在这种地方偷懒。
“帮我加水。”
洁西卡默默的加了适量的水,叶杰便开始和面。
叶杰的双手发热,水干的很快,洁西卡不断的往盆中加水才能保持面团的粘合度。
“加两碗鸡蛋清!”
洁西卡楞了一会,随后飞快命令强纳森和副官取出鸡蛋清,强纳森和副官好一阵手忙脚乱这才弄好了一碗干净的鸡蛋清。
叶杰手上的动作越来越快。
很快的一个充满弹性的面团就被叶杰揉了出来。
盖上盖子让面团腥发十分钟,叶杰就开始将注意力转移到了沸腾的汤桶中。
水已经沸腾,叶杰将放置在一边的牛肉白筋撒向汤桶中。
接着开始切料,胡萝卜、洋葱、花椰菜……
刀光在蔬菜上一闪而过,这些鲜嫩的蔬菜就已经被切的整整齐齐,大小均匀,厚薄适中。
嘶!
牛肉块入了锅,叶杰手中的刀在牛肉上连划了数下,牛肉层已经完全打开。
牛肉填满了半个汤锅。
现在任谁都知道了叶杰的厨艺至少不会太差。
强纳森和副官看着桌上的蔬菜,脸色发青,身为讨厌蔬菜二人组,他们可是见到蔬菜就害怕。
面团已经醒发的差不多了。
叶杰看着众人微微一笑。
牛肉面的主角当然是面,面是关键。
叶杰将面团揉成圆柱长条,开始在案板上摔摔打打。
“砰!”
面条像炮弹一样重重的弹下忽而又弹起,在叶杰是手下快的让人根本看不见。
整个厨房只能听见面条不断撞击案板的声音。
面条越来越细,同样也越来越长。
“接着!”
叶杰将面条的一段抛给洁西卡。
洁西卡身为厨师长,抻面这种活计她当然干的不错。
叶杰和洁西卡将发丝般的面团放在长长的作业桌上。
掀开汤锅,一股浓烈的牛肉肉香扑鼻而出,香味飘散到了厨房前面的海军食堂。
“这是什么味道,这么香?”
“肉!牛肉!这是牛肉的香味,错不了!”
……
“过水!”
拉好的龙须面还得先经热冷两道水迅速的过一下才能浇上浓白的牛肉汤汁,端上桌。
当面完成的那一刻刺眼的金光冲小小的碗中爆发了出来。
“嘿嘿,发光了!”
叶杰看着自己的佳作满意的笑了。
厨师长洁西卡和一众围过来的厨师纷纷震惊的说不出话来,会发光的食物他们还真是第一次见。
盛面的碗金光渐渐散去,显现出了牛肉面的真身。
浓白鲜亮的汤汁包裹着极其细致的面条,等分的牛肉块漂浮于汤面上,就像是摆动着诱人身躯的跳舞女郎。
“呲溜!”
还没等叶杰说话,强纳森就飞快的端起一碗牛肉面开始吞咽起来。
“这味道……”
强纳
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