时候你李正夫还和他的姐姐一起去山上取来卖了。
不过那些东西村里人都不怎么吃，一来野菜的品味不高，二来蕨菜吃油得厉害，又是素菜，不放肉根本不能吃。所以村里人一般不爱吃。
但是现在生活好啦，李正夫却是知道蕨菜的营养价值的，再过几年，等人们日子过好了，知道养生了，蕨菜就会成为畅销物。主要是各种农药和转基因作物，让城里人吃怕了，于是想着法子吃山里野生的东西。蕨菜肉丝，是一般家里的人常做的菜色，也是最容易做的菜种。
不过李正夫记得前世在大城市里面有不少饭店就有个招牌菜的，里面的素搭就是蕨菜。里面的东西并不名贵，但是却因为蕨菜难得，使得那道菜价格昂贵，颇得白领丽人的喜欢。
李正夫将篮子里的蕨菜都倒了出来，一根根掐掉蕨菜尖端的猫耳朵，有捋干净茎上的毛，这才去厨房将蕨菜用开水抄。用开水抄这是必须要做的工序，新鲜的蕨菜微带苦味，必须用开水烫过，将苦味滤掉才能吃。
做完了这些，李正夫将蕨菜放置在一个大铁桶中，用清水浸泡着，等到晚上的时候才能吃。
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