名山茶油、山茶籽油，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，是我们中国特有的一种优质食用油料植物。
全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方yà rè带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
我在报纸上看到中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明，茶油与橄榄油的成分尽管有相似之处，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，也优于其它任何油脂，为各种食用油之冠。
茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，能有效改善心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，对抑制癌细胞也有明显的功效。同时，茶油的分子结构比橄榄油还要细，所以食用时不用担心副作用、油腻。
我发现随着油菜、大豆、花生等油料作物的迅猛发展，茶油的市场份额逐渐下降，面积和产量也逐步萎缩。
而我国居民家庭收入水平稳步提升。我国居民家庭人均年度可支配收入的增加和消费水平的提高，将带动食用植物油市场消费升级，为茶油这种优质食用植物油的消费市场培育创造了有利条件。
随着绿色健康食品理念普及，人们对食用植物油消费观念、消费习惯也开始改变，预计茶油的消费量将会出现更加快速的增长趋势。
有的人却是第一次听说，但这回都是没有再说话，在思考着。
外公见到气氛有些沉闷，出来活跃了一下气氛，众人也就都暂时将这事放下，闲聊一些其他的事情。
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