不是很明白这其中的操作方式，不过比起对晒盐一无所知的穆重岚，还是有些了解的，所以很快便给穆重岚解释一下为什么这两边晒盐的方式会不一样。
原来，就算是同一个晒盐场出产的盐矿，也是分有三六九等的，像是刚才穆重岚所指的地方，看上去好像是在往石头上泼海水，其实那些被泼海水的石头并非一般的石头，而是特制的。
这些盐矿工将采集来的岩石摆放整齐后削去顶部，并在边缘刻意留下一圈，再把石头中间打磨平滑，做成一个石槽。
他们看似是将海水泼在石头上，其实是将海水倒在石槽中，然后靠日晒达到晒出盐的目的，而且，他们背桶中的水也不是直接背来的海水，而是经过简单过滤的海水。
至于他们现在所看到的，则是盐井取卤水，然后将卤水倒入锅内用火熬煮成盐，只是这种煮盐法产量不多，还要消耗很多的木柴，所以远远没有晒盐法来的好用。
而之所以明明知道很消耗木柴还有人在煮，那是因为这样煮出的盐，要远远比晒出的盐细白一些，那晒出的盐十分的粗，还掺有不少的杂质，所以百姓就算买回去，也多是要用水化开才能用的。