格外满足。
饭后，林玉将一部分煮好的卤肉送去林家，林家人第一次吃到这样的猪肉。说不出来所以然，他们都觉得肥而不腻，口感独特。
看到林老爹和周氏都这么喜欢，林玉也感觉很开心，做美食不就是这样，希望吃的人觉得好，那就是成功。
林玉瞧着一旁喜欢却不好意思多拿的林贵，干脆从他手里抢了一个样式还不错的竹篮。刚刚编完的竹篮很是轻巧，林玉高高兴兴地拿着东西回家，也不管林贵有多委屈。
为了防止肉和卤水坏掉，林玉从林家回来后，就将剩下的猪头肉全部放进卤水中煮，利用晚上长时间小火慢煮，卤肉也能更加入味。慢煮需得控制好火候，首先要守着加入猪肉的卤水煮开，十分钟后将火减小，再添上木炭闭火，保证灶内的温度能维持几个时辰。
林玉一边将灶火处理妥当，一边刘策商量明日让他将锅里这四十几斤卤肉拿去镇上试卖，主要是问问之前他送山货的几家酒楼是否愿意接收。如果不收，林玉再带着这些卤肉去摆摊售卖。