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汉威不灭

第一百三十章 制茶
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    “差不多了。”又过了一会,刘鼎看到大碗中猪油和草木灰基本已经反应,先前那难闻的味道也没了,心情大好,运气还不错,自己第一次做就要成功了。

    “好了么”任红昌有些期待地问道。

    “好了”

    刘鼎熄了火,将半凝固的倒入先前准备好的一层层废布中,包裹结实,然后狠狠挤压,将所能无几未反应的猪油挤入废布内。

    过了不大会,废布之中,一块白中带着淡淡褐色的东西凝结,刘鼎看着自己的劳动成果,嘴巴乐的都合不拢。

    “这是什么东西,好丑!”看到期待已久的东西竟然是这样,任红昌大失所望,噘着嘴道。

    刘鼎脸色微微一红,这颜色和造型问题不是他所长,的确是丑了点。

    “娘子,这可是好东西,跟我来”为了挽回颜面,刘鼎决定要让任红昌大开眼界,好好树立一下他高大的形象。

    任红昌半信半疑地跟着刘鼎进了屋,看看他在玩什么把戏。

    “娘子,伸出手来!”刘鼎笑的奸诈,怎么看都不像有好事。

    “干什么?”

    任红昌不放心地问了一句,不过还是听话地伸出了手。

    “嘿嘿!”

    刘鼎奸笑一声,三下两下地将自己手上的猪油抹到任红昌手上,眨眼,将任红昌白皙漂亮的手染成脏乎乎的小爪。

    “啊,夫君你干嘛,你手好脏啊!”任红昌小脸一变,两手快速缩回,可还是晚了。

    “夫君欺负人!”

    看着自己满是油污的双手,委屈的样子看起来让人心疼极了。

    “哎呀娘子,我和你闹着玩呢!”

    刘鼎赶紧把自己的双手放到水中揉把两下,打上肥皂,仔细的搓了搓,然后将手放在水中洗干净。

    也顾不上拿毛巾,刘鼎将水在身上蹭干,旋即将双手放在任红昌眼前,柔声道:“你看,这不都洗掉了?”

    任红昌被这神奇的一幕吸引,看了看刘鼎的手,又看了看盆中脏乎乎的水,小脑袋瓜一时间还想不明白是怎么回事。

    刘鼎赶忙把水倒掉,又换了一盆干净的水端到跟前,“娘子,你也试试”

    任红昌将信将疑地把手伸入水中,然后也像刘鼎一般抹了肥皂,搓了搓,旋即放入水中洗净。

    “来,水抹我身上!”刘鼎左看看又看看也找到毛巾,笑着道。

    任红昌半噘着嘴,真的将小手伸到前者衣服上蹭干净。

    脏乎乎的小爪不见了,变成了漂亮bái nèn的小手,任红昌伸出手高兴道:“夫君这个真神奇!”

    “用这个洗衣服以后会更加的干净!”刘鼎自豪的说道。

    “夫君真厉害!”任红昌现在看刘鼎眼里都冒着小星星。

    …………

    交州不仅有甘蔗水果,还有茶叶。读书人是很喜欢饮茶的,这个时代的茶刘鼎是没有一点胃口。交州的山地不少倒是适合种茶,这样不仅可以为百姓增加额外收入而且经过加工刘鼎又可以大赚一笔,这个时代能喝上茶的人都不差钱,这个可谓一举两得。茶是中国的“国饮“,刘鼎知道目前大汉还是比较原始的煮茶方法。

    现在的人一般都是煮茶吃。喝茶先把茶叶碾成碎末,制成茶团,饮用时把茶捣碎,加入葱、姜和盐等调料一起煎煮。然后冲水将茶末调成糊状喝下,因而叫做“吃茶“。

    这样煮茶的方法,不但用起来麻烦,喝起来也没有茶叶的本味。直到宋元以后,改煮茶为泡茶,而且不加入调料,人们尝到了茶的清香。明清以后,盛行泡茶,而且喜欢饮盖碗茶。

    炒茶源于明代。刻意追求茶原有的特质香气和滋味,是明人的特色之一。对于前人的制作和饮法使茶香失去天然、纯真,他们提出了激烈的批评:“即茶之一节,唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团,或至把握纤微,直钱数十万,亦珍重哉、而碾造愈工,茶性愈失,矧杂以香物乎?曾不若今人止精于炒焙,不损本真。故桑、《茶经》第可想其风致,奉为开山,其舂、碾、罗、则诸法,殊不足仿。“批评到“茶圣“陆羽的头上,话已经说得够尖锐了。那么,如何才能“精于炒焙,不损本真“呢?这就是明人在蒸青基础上改进而成的、更臻完美的“炒青法“。

    “第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用,锅温两百度左右,叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水,要转得快, 阅读模式无法加载下一章,请退出

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