当然，徐扬是做了最终决定，可这两个老小子却依然还在那里斗着嘴，
对于这种场景，徐扬已经习惯了，眼不见为净，才是最佳的处置方式。
所他直接从酒囊里倒了两斤猴儿酒，立马就往后院走去。
后院还很多事情等着他去干呢，徐扬哪里有时间陪这两位老小子在那敲牙花。
很快，太阳就往西边的山头滚落下去。
当夜幕徐徐降临的时候，太平镇的那些街坊邻居们，陆陆续续往徐氏酒肆赶来。
不过这些街坊邻居们也没有空着手来，他们各自提着一些青菜、粉条、咸鱼、腊肉之类的食材，来到酒肆的后院里。
好几百号人，酒肆的大堂里肯定是挤不下的。
所以这个宽阔的后院，就成了他们今天这场聚会的主要场所。
天色已经完全暗了下来，可徐氏酒肆的后院里，此时却是灯火通明。
就见小鱼儿下午就从那些街坊邻居家里借来的三十几口大黑锅，已经架在后院一字摆开的那些简易灶台上。
而这些简易灶台里，正燃烧着熊熊大火。
当然，徐扬并不打算让这些客人欣赏大炼钢铁的场景，所以这一字排开的大锅里，正翻滚着由野猪大骨与鸭架为主要材料的高汤。
由于条件有限，徐扬这个暂时只有一只手可用的家伙，打算给大家来个自助火锅宴。
要不然靠他一个半残的厨师，一时半会之间，哪能炒出可供几百号人食用的菜肴？
只是这种新奇的宴席，却是难住了在座的众人。
这桌没桌，凳没凳的，就只有一长排的大黑锅，让他们怎么吃？
做为宴席的东家兼主持人，徐扬自然不会让大家为难。
就听他大声招呼道：“来，大家都别愣着，自己去拿碗拿筷，菜和调料都摆在周边的架子上，你们想要吃什么菜，想要用什么调料，就去架子上拿什么，然后把菜放到锅里煮一下，就可以捞起来蘸调料吃了。”
徐扬一边说，还一边做着示范。
这年头，也没几个人是天然呆。
看过徐扬的示范之后，立马就有人抄起家伙上阵。
见到有人这么一带动，其他人自然就随之动了起来。
被削成薄片的野猪肉，已经洗净切好的各种疏菜，以及那些街坊邻居们带来的咸鱼腊肉，相继被大家丢入锅中。
这些食材在高汤里一阵翻滚之后，就被人夹入碗中，蘸着他们自己配制的调料，然后送入口中。
这些食材虽然说不上有多高级，煮制的过程也很简单，可是大家把菜送入口中之后，却全都露出一脸讶色。
他娘的，这些菜明明只是在锅里煮一下，怎么味道就变得这么好？
对于这些家伙的疑问，徐扬却是笑而不答。
想要让火锅变得好吃，有两大秘诀。
其一是汤底，其二是蘸料。
都别说锅里那个由胡椒、茴香、肉桂、丁香、草果等十几种香料混合而成的料包。
就单说用野猪大骨与鸭架熬制一下午的高汤，在座的就有许多人从未品尝过。
再蘸上一点由芝麻、花椒、辣椒、酱油、味精、醋等各种调料组成的蘸酱，这味道能不好么？
要知道，在这个世界的普通家庭里，能有点酱油做为调料，就已经算是奢侈的。
这么齐全的调味料，对绝大部分人来说，都是头一回享用。
所以这一筷下去之后，他们就再也止不住自己的筷子。
这些家伙不断地把自己喜欢的菜品放入锅中，又不断地把锅里煮好的菜往自己嘴里夹，手和嘴都没有一刻停的。
另外，这种没有座次排名，不分高低贵贱的自助餐方式，也让所有人可以更自由，更加无拘无束的用餐。
他们想吃什菜就拿什么菜，和谁聊得来就和谁用同个锅。
这种自由自在的用餐方式，让他们即享受，又放松。
所以很快，后院里就呈现一副热闹纷呈的场景来。
当然，有人喜欢自由，就有人讲究传统饮食的规矩。
就像坐在大堂里的那一桌子人，就不喜欢后院那种噪杂的气氛。
他们崇尚的，是那种食不言寝不语的古老规矩。
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