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守墓族

第六十九节蛇皮果
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是黄绿色,里面是暗红色。三室的子房,具短是三裂,长有红色的花柱,6枚退化雄蕊着生于花冠管。苞片是2片,性花伴随着雌花,只有1个苞片;花萼基部是管状,部是3裂;花冠大约跟花萼等长或者稍长。退化雄蕊有6枚,子房有3心皮,和3胚珠,不完全的3室,披扁平光滑或直立的带刺状尖的鳞片,花柱短,柱头有3个。”

    “蛇皮果的果实是球形或椭圆形,或是陀螺形或卵球形,是尖下圆的,高大约是5厘米左右,下部的直径大约有5厘米左右。果皮是极像蛇皮的,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场所销售的蛇皮果,它们的外壳的毛刺已被除去了,显得是光滑。有的形状是为鸡蛋大小,有的形状大小是更像毛桃,或者是如大蒜头。是呈现褐色的,是由小鳞片所构成。每一个小鳞片的部似乎能跟果皮分离,但是它们的下部是连在一起,成为了一个整体。”

    “每个果序着生15~40个果,果约(5~7)crux5 cm,朝基部渐尖,顶部圆。顶端是具有残留柱头的,外果皮薄,以覆瓦状反折的鳞片,鳞片顶尖光滑或是呈现刺状尖,即是果皮由许多黄至到棕色鳞片,所连续复盖的,鳞片顶端渐尖,容易折断。果也是皮薄,内果皮是不明显。种子常3个于一个果实,即是种子是1到3粒,是长圆形或球形或钝三棱形。2到8 mm厚,肉质和奶油色肉质假种皮,内部光滑石质,是23到29mm×15到27mm,常是黑棕色的,是三棱形,两面平和一面弧形;胚乳均匀呈现白色。肉质种皮厚,味是酸或甜,胚乳均匀坚硬,具有从顶端的孔穴,深侵入的种皮,胚是基生。”

    “还有一种是泰国的蛇皮果,是较长身一点的,果肉的外表是有点像榴莲,核也较大一点的,但是在味道也很不错的。偶然的可以在生果店里看到它们,但是呢?价钱并不便宜了。吃的时候呢,要注意点,蛇皮果外壳是很坚硬,但是也很薄,在剥的时候一定要小心了,是很容易划破手指头的。蛇皮果的果肉是脆的,成熟的果肉是较甜的,果肉是黄色的,是和榴莲类似的,是有点酸臭的味道,很像酒糟的味道,不过呢?还是很好吃的。没有成熟的果肉呢?是较白的,味道酸甜适口的。具体一点的味道,那得要自己去尝试尝试了,那种味道是可以说,那是难以形容的,较特别的!”

    “说说蛇皮果的皮,它们的果皮很薄,较硬,如果一不小心的话,能将手指皮肤给划破。很多人看了都会害怕,而不敢吃这一种果实。如把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像是蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉了,会看见到果肉了。剥开了果皮之后,也类似于大蒜头,是呈现瓣状的。一般是3到4瓣左右的,其有一两瓣是较小的。它们的果肉是白色的,有时候是略带黄色的。肉质是板实的,类似于椰肉,咬起来是很爽脆的。大的瓣当是有硬核,剥开之后大小与形状,都极像剥了皮的板栗,是有两面是平的,另一面近似于圆面,是深棕色的。它们的气味微带些酸臭,入口是以甜味为主的,略带酸味的,不过呢,在不同的地方,所产出的品种,是略有差异的,有一些较差的会有臭的气味了,而且肉质是很干硬的,是非常的酸涩。印尼峇里岛所产出的蛇皮果,是最好的,它们的肉质是甜带酸,是不会苦涩的,也不会有很干硬的感觉,果肉饱满,像苹果一样的爽脆,果核也是较小的,带有着点点淡淡的香气。”
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