把所有的配菜和佐料都备齐,锅里的五花也煮熟了七八分,放在冷水下猛冲了一阵,往冷藏室里一冻,两分钟后,软硬适中的五花肉被拿出来重新放在菜板上,菜刀平指而下,刀刀深浅如一,肉片比纸略厚,肥瘦相间,还没入锅,就把周芸看得口水横流,这小子是学厨师的吧?
肉片切好,油温已起,倒肉入锅时,哗啦一声,吓得周芸跳着脚往外躲,这也是周芸永远不会做菜的原因,无法克服对滚油的恐惧。
肉片进滚油不过一瞬间,自然卷了起来,姜蒜入锅炒香,再加了些许糖和豆瓣,色香已全,倒入脱过水的连花白,炒熟后,一道地诱人的回锅肉正式上桌。
接下来方长又做了道番茄炒鸡蛋,再炒一个菜芯,两素一荤上桌时,二手电饭煲也啪地一声跳到了保温键上。
红绿黄,三色搭配,又香又美,周芸怕一张嘴时,口水牵线地往外滚,这一瞬间,她闻到了家常的味道,简直幸福得想哭。
为了把自己的注意力分散一些,她禁不信地问道:“你也太小气了吧,我看你剁了肉糜,怎么不做啊?”
方长将白米饭放在她的面前,递上一双筷子道:“那肉靡是晚上包饺子用的,你要是想吃,晚上再过来啊!”
“去!”周芸白了方长一眼道:“谁想吃你包的饺子啊?”
说着,周芸抢过筷子,迫不及待地夹起一片回锅肉来,放进嘴里就是一阵猛嚼!
初入口时,觉得味儿太重,不过越嚼就越香,香到口腔内已经抑制不住地分泌起唾液来。
“太好吃了!”周芸把所有菜都尝了一遍后,只叹了一句,到把桌子上的饭菜都吃干净以前,再没有说过半句话。(未完待续)
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