像。
根据“金玉满堂”的主题,在食材方面,沈欣选择了多种有壳类的海鲜及淡水水产,如鲍鱼、花螺、扇贝、甲鱼、鱿鱼、鲫鱼、鳝鱼,加工类食材选择了魔芋豆腐、水晶豆腐、冻猪皮、鱼冻、凉皮,蔬菜选择了竹笋、山药、荸荠、玉米、西兰花、茄子,配菜以胡萝卜、黄瓜、蘑菇为主,为了美化画面,采用了鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋作为点缀。
“金玉满堂”风景大餐的创作,切菜花了半个小时的时间,烹饪的时间只花了二十分钟,最后是画面的创作。
“金玉满堂”描绘了玉皇大帝、王母娘娘和众仙女在仙宫聚餐的美妙画面,圆润饱满或棱角分明的食材组成了富丽堂皇的宫庭景象,鲍鱼、甲鱼、扇贝、花螺、荸荠、鹌鹑蛋等球形、半球形、圆柱形的“金银珠宝”和雕梁画栋的亭台楼阁交相辉映。
主菜齐后,沈欣用甜筒、提前腌制好的酸胡萝卜、白萝卜现场雕了玉皇大帝、王母娘娘和姿态各异的仙女,点缀在适当的位置,一副栩栩如生的仙宫宴乐场景立刻浮现在眼前。
“哇塞!太美了!像真的一样。”
从头到尾,亲眼目睹沈欣制作“仙宫宴乐图”全过程的费静激动地流下了眼泪,她忘形地搂住沈欣的脖子,当着方思语、贾羽绮、林若雁、江凌燕的面,用香唇封住了沈欣的嘴,长达半分钟,又在他的面颊留下了两个血红的唇印。
吻完后,费静意识到了自已的失态,主动走到方思语的面前,向方思语道歉:“思语,不好意思,失态了,你千万别误会。沈欣做的风景大餐冠绝千古,我刚才很想扑到餐桌,亲吻这些珍贵的佳肴。没办法,我只能把沈欣当成美味。”
方思语又何尝不想扑到沈欣的怀里,狠狠地亲一顿?她微微一笑,道:“静姐,没关系,沈欣今天的发挥太完美了,我也想去咬他几口。”
……
林莱茵、贾雨晴、谷心蓝、涂紫翎、孙汀娟等高端客戶一个个恍如梦,被沈欣出神入化的绝活迷住了心窍。
拍完照,发完朋友圈,十个人还是舍不得动筷子。
“欣欣,你给我们下两斤水饺吧,我想看着吃。”
孙汀娟盯着晶莹剔透的美味佳肴,实在舍不得下口。
……
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