三室的大房子,厨房也大,左边放着一口大水缸,水缸前面是洗手台,洗手台连接着水龙头。正中间,连着摆放了三个蜂窝煤炉子,现在罐装煤气还没普及,都用的蜂窝煤炉子。
三个炉子上面放了三口大锅,就像乔老娘说的,里面放着不同的调料。
右边则是碗柜和切菜台,水桶和厨具之类的杂物。
陆悠站在蜂窝煤炉子前,对着大锅深吸了一口气,闻着香气,她不由感叹:“大娘,您祖上不是做酱菜的吗?怎么连卤味都做得这么好!”
事实上,陆悠也没吃过几家卤味。但就算没吃过,她也能感受到,乔老娘做的卤味确实是上品。这一点,从大院里其他人的反应就能看出来。
“我家刚开始确实是做酱菜生意的,以酱菜起家。后来又研究了酱肉,肉酱,还有你家也做过的下饭菜。下饭菜,我们也叫酱菜。”乔老娘一边注意着火候,一边解释,“我之前做的肉酱,里面的肉和菜,都是先卤过一遍,再慢慢熬制而成。”
“要不然,肉酱咋那么香呢?其实关键的一点就在于卤,这道工序很重要。”
乔老娘知道陆悠想学做菜,因此她说得很仔细,教得很认真。
“来,闺女,这口锅你来守,要加什么料,我跟你说。你之前也看我做过几回,这回你自己来。”乔老娘指着最边上那口锅,里面的水开了,还没加任何东西。
俗话说,“师傅领进门,修行靠个人”,这话说得很有道理。
乔老娘都说得很仔细了,陆悠也是严格按照她说的来做,结果,她那口锅里的卤汁味道就是不对。
“别泄气,你头一次做,能做成这个味道已经很不错了!”乔老娘安慰陆悠,实际上她也知道,厨艺确实要看天分。
有的人做了一辈子菜,味道还是那么差;有的人头一次做,就能做出令人惊艳的味道。这就是有天分和没天分的区别。
再有,热爱做吃的人,跟为了做吃而做吃的人相比,两者做出来的味道,也有很大的差距。
乔老娘做了一辈子吃食,即使没有得到乔家秘方,她也做到了精。
要不是乔家秘方传男不传女,乔老娘那一代,乔家酱菜肯定要交到她手里。
“我这辈子吃亏就吃在性别上面,如果我是男孩,也许……唉,我们那个年代重男轻女也就算了,现在都是新社会了,为啥还要重男轻女?”乔老娘也是有觉悟的人,她自觉女人不仅能顶半边天,还能顶一片天。
“社会的发展速度是很快的,女人的地位也会越来越高。其实,女人并不比男人差,无论是体能还是智商。甚至有很多女人,比男人厉害多了。”陆悠想到了陆奶奶,又想到了自己,她这样的也算是女中豪杰了吧?
陆悠美滋滋地想。
“是啊,女人咋就比男人差呢?”乔老娘摇摇头,许是想起了什么不开心的事,脸上闪过一抹惆怅,“男人看不起女人也就算了,可怕的是,很多女人自己也看不起自己。”
其实,乔老娘也想过了,当年宋穆云为什么会背叛她?也许不是因为她不够好,而是因为她太好了!好到让他感到威胁,好到让他自认为失去自尊。
宋穆云本来就不是一个能力很强的人,他能混到今天这一步,不得不说,是时代造就了他。后来,儿子长大了,变得比她这个妈还要能干,他又沾了儿子的光。
乔老娘想,这不怪别人,只能怪她当初眼瞎。
“大娘,你是不是有什么话想跟我说?”陆悠总觉得乔老娘话里有话,而且……她看着厨房里的三口大锅,这架势,怎么感觉不对劲呢?
“闺女,你经常去长生市,肯定也知道,现在已经有了个体户。之前还没来岛上的时候,我去市里逛过,长生市可比咱们家那边发展得快,现在就有很多人出来摆小摊做生意,也不怕人抓。”
“我想,要是我也去摆个摊子……你说这事成不成?”乔老娘试探地问道。
她也害怕别人说她老不正经,都六十岁的人了,这个年纪的人好多都做了曾祖母,还跑出去做生意,真是笑死个人。
再有呢,她也要考虑到儿子那边的影响。虽说现在已经有了规定,做生意不再是投机倒把,可说出去,别人肯定觉得不好听。
她觉得,她跟陆悠娘儿俩思想特别契合!要不然,两个人也不可能关系好到现在这一步。
所以,她就想问问陆悠的看法,也想听听她的意见。
“大娘你是想……”陆悠双眉一挑,眼里闪过一抹诧异,“做生意?”
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