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全职厨师

第7章 番茄炒蛋
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r>    看着水池里面三根没有断掉的薄皮,富贵是惊讶的嘴巴都合不拢了。

    仔细观察,可以看到所有削去的西红柿表皮厚度几乎一模一样。

    如果是哪位五星级的大厨来到这里,见到这一幕,一定会盛赞楚南一番。

    不幸的是,这里就只有一个富贵。

    将西红柿去蒂切块之后,楚南又拿起菜刀,将葱段切成葱花。

    熟练的将三个鸡蛋打入碗中,然后楚南便抽出一双筷子快速搅拌了起来。

    一开始是重力道,随后逐渐加快速度。

    富贵在一旁看的眼珠子都要瞪出来了,只见楚南的筷子尖每一下都刮到了碗底,筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面。

    富贵自己也是打过鸡蛋的,自然知道这样的手法虽说不难,但是也要长年累月的训练才行。

    可眼前的这个男子从外表上看起来,也不过在二十出头的样子啊。

    难不成他打娘胎起就会做菜了吗?

    楚南此时自然不知道一旁的厨师富贵已经看得目瞪口呆,他停住了打蛋,鸡蛋表面泛起了很多泡沫,楚南满意地点了点头,知道这鸡蛋算是打好了。

    紧接着,楚南便往锅里放入了两汤匙食用油。

    油加热至七八成热的时候,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了,然后就迅速往锅里倒入刚刚打好的蛋液。

    楚南拿锅铲迅速将鸡蛋搅碎,略微翻炒,煎至微黄,盛出备用。

    再往锅中倒入一汤匙油,三成热的时候就放入葱花炒香。倒入西红柿块翻炒,边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿,使之成多汁的微微的糊状。

    楚南一手炒着才,一手又分别往锅中加入了一茶匙盐和两茶匙白糖。

    临出锅前倒入鸡蛋一同翻炒,炒匀后楚南便关火盛出。

    “这是什么味儿啊,还真香啊!”

    “是啊是啊,这股酸甜的清香简直太好闻了!”
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