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燃烧我的四合院

乐 第三章 论吃蟹的学问
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,不过我一直不太会吃蟹。”楚辞解释道。

  “你真菜。”吴瑄仪吐槽着,拿过一只蟹剪掉蟹的八只脚,然后将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄拨到了面前的小碟子之中。再之后轮到蟹身,吴瑄仪先将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,再用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分。处理完毕之后吴瑄仪用小勺舀点醋淋在蟹身上,把蟹身的蟹黄蟹膏又拨到了碟子中。再之后吴瑄仪将剩余的蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉,吴瑄仪顺着蟹脚来撕将蟹肉全部拆了出来。

  “诺,给你。”吴瑄仪将小碟子推到了楚辞跟前。

  “我再也不吃螃蟹了。”楚辞摇了摇头道,“太复杂了。”

  餐桌的另一边,张月珑用胳膊肘捅了捅吴院长,示意吴瑄仪和楚辞那边,轻声地道:“你看你女儿,她可没有这么耐心的给我们剥过。”

  吴院长苦笑了一下,摇了摇头,女儿终究是长大了。


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