掌柜也不是没心眼的,相比从三娘这里买,他当然更想让自己的大厨研究,自己做自己卖才最最合算。
但是这香辣菜真不是大厨的长处,其中也不知放了多少调味料,大厨自己也吃不出来。等到第三天,三娘拿来的香辣小鱼干、冷吃兔、辣鸡块卖得一点不剩,有客人又来点菜,大厨勉强做了一个,却被大家嫌弃不已……
“你下次什么时候能再供货?我们这边客人都等着呢!”
三娘一脸为难:“我们家欠着债呢,没钱买鸡鸭鱼肉,都是冬青哥打猎来了才能做的。”
掌柜着急:“这打猎时有时没有的,你这供货太不稳定了!这让我们怎么给点菜的客人解释?”
三娘一副无可奈何的模样:“实在是没办法,阿伯,这次赚的这串钱是我们家唯一的钱财了!”
掌柜皱紧了眉,他开饭馆的最在意客人的感受,客人想吃什么他们做不出来,这是一个很大的问题,而且因为这道菜,这两天生意也隐隐在提升,要是这菜时有时无,那他的生意怎么稳定下来?
他犹豫很久,看着一脸抱歉为难的三娘,又看看满眼焦急的程益,犹豫半晌,从柜台里拿出半两银子来:“这是先借你的,你今天就买鸡和兔子回去做,明天把小食拿过来,卖出去的钱扣完了借款再给你!”
三娘眼睛一亮,双手接过:“谢谢阿伯,你放心,我这就和我阿爸去买鸡!这借的钱,你看要不要我画个押?”
掌柜看她从满脸为难眨眼就变成兴高采烈,心中有种入了套的感觉,想想觉得自己多想了,这小娘心眼再多也不至于真成人精了,挥了挥手:“不用了,像你说的,我们是要做长长久久生意的,你要是贪了这点小钱,以后也别想赚大钱了!”
三娘收好了钱,点头说阿伯说的对。而后在掌柜的催促下,拉着程益出门去了。
一出门,憋了好久的程益着急地问:“三娘,这白拿掌柜银子不好吧,我们能还上吗?”
三娘胸有成竹:“阿爸,你放心,你数数刚刚那串钱,这不已经赚钱了?”
程益可不敢在大街上数钱,财不露白。
两人又跑去西市上买了鸡和鸭,兔子少,又贵又难买,三娘想着陆冬青也快回来了,到时候肯定有,便没有买。
回到家,程益劈柴烧火,刘氏和程大勇打下手,一家人又热火朝天地忙起来。三娘仿照前世,把鸡鸭一一拆分,每个部位都做成了各有特色的卤味。
肉块卤在锅里,香气散发出来,整个程家都飘荡着喷香诱人的味道。
陆冬青是在天黑前回来的,手里提了好大一串猎物,进到程家,闻到满院的肉香味,有些惊讶,他紧赶慢赶,就是怕镇上小食卖完了,三娘没东西做下一份,没想到她已经解决了?
程大勇出灶间出来,第一个看到了胡子拉碴的他,高兴地招呼他:“冬青哥!你回来了!”
陆冬青往后收了收手里的猎物,恩了一声。
三娘听到动静跑出来,果然见到陆冬青站在院子里,好不惊喜,飞奔过去:“冬青哥!”
陆冬青看到三娘一路既往的热情,心里的失落才消散了许多,笑着恩了一声,再次阻止她贴近,他深知自己身上臭着呢!
三娘习惯了,而且打猎回来的陆冬青也真的是发臭……停在离他两步远的边上和他说话。
“……我们的小食都卖完了,掌柜还借了我们半两银子,我买了鸡鸭正在做呢!……你快去洗漱,待会儿过来吃饭啊!锅里的饭还热着呢!”
完全不把陆冬青当外人。
陆冬青心里的别扭完全没了,将手里的猎物递给程大勇,嘴里对三娘说:“这些你们也拿去做熟食。”
三娘不客气地收下,催着他去洗洗回来吃饭。
第二天,陆冬青再次陪着三娘,把做好的辣卤鸡、辣卤鸭送去了镇上。称好份量后,两人再结伴回来。
回到家,一家人加上陆冬青,五人开始处理他打猎来的猎物。
就这样过了一个月,掌柜彻底认可了三娘的熟食,正式决定向他们进货。既然是大量进货,那价格肯定不是饭馆里卖的零售价了
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