第三百一十一章 委托陈大厨、新的培训计划
回到办公室一午就处理了两件简单的事情签几个李悠然很快闲了下来。
这时他想起了昨天采摘的大红袍鲜叶还放在空间货架旁边。尽管空间的保鲜功能出众但耽搁时间长了对茶叶的品质多少会有些影响还是尽快制成干茶为好。于是他给陈大厨打了个电话。五分钟后一身便装的陈传忠来到他的办公室。
“陈师傅你来瞧瞧这个。”李悠然指着茶几的小竹筐说道。
陈大厨好奇地走到近前只见竹筐中盛着一半油绿的鲜叶椭圆形比次翠锋鲜叶的个头儿明显要大一些。
“这是。。。大红袍？”陈大厨迟疑地问道他对这种茶树的鲜叶并不是很熟悉不敢一下确定。
“呵呵没错就是次刘师傅弄来的大红袍茶树苗我的朋友用特殊的方法种植成功不过目前茶树很小只能采了这么一点点。”李悠然微笑着介绍道。
陈大厨闻言颇为惊喜小李老板出手但无凡品这是他和老刘都公认的。
其实要说大红袍这个名在当前的茶叶市场已经有泛滥的趋势其中少量单纯型大部分都是拼配型的。为了当地的经济效益也好官员政绩也罢反正种植武夷岩茶的都想方设法往面靠大树底下好乘凉嘛一点儿都不稀罕。当然这里面良莠不齐价格千差万别这也是无法避免的事儿。
但他决不会认为眼前的这些茶青会和那些货sè相提并论。想到这里他伸手从竹筐中拣起几片鲜叶对着光线仔细观看。
叶面干净无水渍纹理清晰饱满光泽新鲜翠绿无破损均匀一致显然是最佳时刻采下的优秀茶青。
“好这茶青是等货sè。”陈大厨出口赞道。
“陈师傅那就要看你的手艺了。闻名遐尔的嫡系大红袍我们都很期待啊。”李悠然见陈大厨夸赞鲜叶更是增加了信心。
“哎听你这么一说我还真有些压力。大红袍属于青茶中的乌龙茶半发酵制茶工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等多道工序。要比前面的翠锋绿茶复杂得多有的工具也需要重新制作。说实话我没有实际cāo作过心里还真是有些没底呢。”陈大厨介绍了一番面sè有些犹豫毕竟这是非同一般的名贵茶青。
“陈师傅你的手艺我信得过前面做的翠锋不就非常优秀吗。再说了这些茶青本身就是用来做试验的就算失败了也不打紧只当练手了不要想那么多。另外需要什么东西的话直接让后勤部去采购就行了。”李悠然微笑着鼓励道。
陈大厨听了这话也不再多说什么。他点点头拿起竹筐就告辞出门了。
李悠然坐在办公椅望着他的背影心中若有所思。陈大厨真是个不可多得的人才知识渊博一专多能。包子铺能够吸引他的加入实在是一种缘分。
其实红案也好白案也罢甚或是炒茶在到达一定的层次之后彼此都是相通的。技术的提升终归有限再往就是讲究个心境和感觉这个无法从别人那里学来就只能靠个人的悟xìng了。
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下午接近六点钟李悠然关电脑准备一会儿就用晚餐。
这时候孙晓莹端着个托盘走进来说这都是她最新调制的nǎi茶作品。
“这是玫瑰nǎi茶、芒果nǎi茶还有哈密瓜口味的悠然哥你看看怎么样？”小丫头兴致勃勃地说着把几个冒着热气的玻璃杯在办公桌摆成一排。
“好了都不错你们自己就可以决定了。”李悠然并不很喜欢nǎi茶随口推脱道。
“都是我辛辛苦苦做的你就尝尝嘛。”孙晓莹见对方有些敷衍不满地说道。
“好好我尝尝。”盛情难却李悠然只得拿起一杯芒果nǎi茶喝了一口。果香和nǎi香搭配比例配合得不错口感颇佳显然还是费了一番心思的。
“挺好怎么刨冰店的热饮已经正式推出了吗？”他问起刨冰店的经营情况。
“是啊次的几种热饮都已经开卖了很受欢迎呢。”孙晓莹说起这个颇有些兴奋。自从这个以她的名命名的刨冰店开张起她就成了总设计师先前是各种花式刨冰后来又和赵秀儿商议研制热饮的品种看着自己的作品一份份售出顾客们享用时的笑容和赞美心中不由充满了成就感开发新产品的热情也越发高涨。
正当她非要劝李悠然尝其他几杯nǎi茶的时候办公室房门敲响随后李方成和虎子走了进来。
“嘿你自己来说不就行了非拉我干嘛？”李方成蹙眉嘟囔着甩掉虎子拉在他胳膊的手。
“哎正好方成、虎子都过来尝尝晓莹妹妹新做的nǎi茶我都舍不得喝专门给你们留着哪。”李悠然见状连忙招呼道。
“