熬制绿豆汤。
另外，煮绿豆汤有多种方法，每个季节都不一样。夏天当然要用相适应的做法。
齐婶很快回来了，手里端着一个锅盆，里面是洗好的绿豆。库房里就有绿豆的存货，正好派上用场。
两人一起来到值班室，齐婶已经安排人准备好了电磁炉和搪瓷平底锅。
齐婶告诉李悠然，绿豆的清热之力在皮，夏天主要功用是消暑，所以不能煮太久。她一边说，一边把绿豆倒入平底搪瓷锅里，水自然是用后院水箱中的特制水。
把电磁炉的火力开到最大，煮了五分钟，齐婶就把火关了。
揭开锅盖，汤sè碧绿，澄清透明，十分养眼。
齐婶接着介绍道，这种煮法光喝汤就行了。剩下的豆子收集起来，煮米饭的时候可以加进去。
李悠然用汤勺舀了一小碗，放至温热，加了一点冰糖，搅匀。然后端到嘴边喝了一口。
清甜爽口，味道不错，他一扬脖，整碗汤下肚，感到暑气顿消，周身舒坦无比。
齐婶端了一碗尝尝，也是连连夸赞。说以前做的绿豆汤也不少，但都比不上这特制水煮出来的好喝，解暑清热的效果也感觉更好。
如果再加点金银huā、薄荷之类，就更完美了。
李悠然告诉齐婶，这绿豆汤可以每天用大锅煮点，给店铺员工喝了消暑，也算是一项小福利。尤其是厨房工作人员，热天还是很辛苦的。
齐婶点点头，表示同意。
至于销售方面，李悠然让齐婶最近几天先小批量做一部分，试试顾客们的反映，如果效果好，就可以做为固定饮料正式销售。
齐婶对绿豆汤的信心很足，她劝李悠然放心，说现在天气越来越热，这种绿豆汤一经推出，肯定会大受顾客们欢迎的。（未完待续！。