好东西就得用最符合它气质的纯天然方式来对待。
“晚上咱烤着吃。”
说完,他就用保鲜膜将肉包裹住,放到冷藏里,既保鲜还可以排酸。
“晚上咱都到小林家吧,你那里东西全。”
老曾头,手里拿着槽子糕,颇为自得的决定。
没谁有异议。
这么多人,林扬可没时间耽搁,得赶紧预备起来,摘菜的时候,林扬突然自己乐了,今天大半天好像啥都没干,净折腾吃了。
林扬做烤牛肉没有腌制,他觉得那是对好食材的蔑视。
调制酱料是林扬拿手的,配上好牛肉,吃起来没得说。
用酒精炭火点燃,一定不要急,需等木炭充分燃烧,将不必要的杂质去除才好用。
架上钢网,开始烤。
纯瘦的烤完有点像牛肉干,含丰富油脂的自然更美味,为了让大家适应,也是力图去掉多余的脂肪,林扬特意延长了烤制时间。
入嘴后会感觉到微微的培根状态,轻轻咀嚼以为会是五花肉,没个细孔里都隐藏着油脂,那不是标志性的五花肉分层,是经典的口感爆浆。
每一个人吃完以后有一种摄入了优质动物脂肪和蛋白的优越感,吃到林扬精湛技艺的作品油然而生了幸福感。
蒋丹平日高冷示人,其内心却是个有文青隐藏属性的人,她放下筷子,意犹未尽的看着空盘子,突然想要是死在吃这烤牛肉的桌子上,那肯定是一个吃货最励志的浪漫了。
她儿子眼神里颇有幽怨,因为他母亲以不宜吃太多为由,抢走了他最后一块儿肉。
宾主尽欢。
清静时刻到了,小曾也去看茶桌,忍不住想要下手,他觉得是个好东西。
林扬人品坚挺,故意笑着说,“你就别惦记了,曾叔都没张嘴呢。”
果然,老曾头立马跟上,“是这个理,你别让小林为难。”
小曾老板轻叹一口气,“可惜喽,失之交臂!”
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