理风格之中。
但甜点可单独分成一类，单单是味道就和其他烹饪料理不同，毕竟一个是以甜为主味，一个是以咸为主味，两者根本就无法比较。所以单独以甜点为方向突破特级的厨师很少，至于麟厨就更少了。
而造成擅长甜点的厨师如此稀少的另一个原因：甜点不是主食。自古以来在西方，能吃得起甜点的可不是一般的平民百姓，那都是上流贵族的专享品，因为糖的生产方式还没有大面积在欧洲普及，代替糖的一般都是一些具有糖分的幻想食材，而普通的食材糖分不够，无法作为甜点的原材料。甜点的发展远没有烹饪料理的发展的璀璨繁荣。
欧洲的经典甜点配方一般都掌握在一些百年老店中，而甜点的配方对于一个甜点师的帮助比一份菜谱对厨师的帮助要更大，因为甜点对配方中各种原材料要求的分量严格到了不允许有一丁点的差错，想要修改一份甜点的配方比修改一份同等级的食谱要困难的多。
所以在她们看来，有把握在众目睽睽之下做甜点的肯定是一位擅长此道的麟厨。
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