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食戟之大美食家

009 神之舌~吻
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意大利千层面!

唐毅要做的,便是这个了,这道料理正好需要西红柿,虽然做法稍稍显得复杂,但胜在他昨晚在梦境厨房练习过十个小时。

“正常制作需要一个小时左右,时间上不够,看来只好多线同时操作了!”

深吸口气,唐毅走到食材存放桌,将所需的食材都取到厨台上,之后用水龙头清洗自己的双手。

厨师做料理时,保持双手清洁是必须的礼仪。

唐毅缓慢清洗,不放过任何一处可能存在的污垢,指缝间,掌背,手腕,各处容易积垢的地方,更是来回清洗了三遍。

这一下子,就浪费了三分钟。

洗完手,他才正式开始。

为了确保在半个小时内完成,多线操作是必须的。

只见他先取了三口锅,一口深锅,一口平底锅,一口铁锅。

在平底锅放入适量黄油,在深锅中倒入一定量橄榄油,铁锅则倒入普通的食用油。

调好三口锅的火候的同时,唐毅又用烧水锅盛了小半锅冷水,放在大火上烧沸。

弄完这些,唐毅伸手入内兜,取出了随身携带的厨王之刃。

快步走到菜板前,唐毅将洗好的红萝卜去皮,只见厨王之刃只是对着左手的红萝卜转了一圈,一层萝卜皮便精准的脱下,就好像少女羞涩的脱去衣服一样,令人心动。

在不远处观望的两名少女,见识到这一幕,都是打起了精神。

且不论厨艺如何,这份刀工的确让人觉得惊艳。

但更惊艳的还在后头!

去皮的红萝卜切碎,洋葱切丝,西芹切碎,厨王之刃在唐毅的操持下快速闪动,一切的动作都熟练到让人产生美感,一点拖泥带水的犹豫都没有,所切出的蔬菜,仿佛经过严密计算一般,相当工整。

“这家伙……!”

薙切绘里奈已经收起了轻视之心,她咬着自己的大拇指,目不转睛地盯着唐毅得烹制。

不得不承认,这家伙的表面功夫很厉害,做料理就好像耍杂技一样,具备了相当的观赏度。

站在她身旁的绯沙子同样露出了惊讶,捂着小嘴,一言不发地关注起来。

然而,唐毅就好像忘却了一切似的,心神完全沉浸在料理之中。

托这份刀工的福,一切进行的都很快很顺利。

切碎的红萝卜、西芹和洋葱,被倒入铁锅翻炒。

而右手翻炒的同时,唐毅的左手也没有闲着。

平底锅内的橄榄油已经被文火烧热,这时候,唐毅的左手取出牛肉末放入拌抄。

莫约持续五分钟,铁锅内的蔬菜已经炒香,唐毅立刻熄灭了铁锅的火,迅速把锅内的蔬菜倒入平底锅内,继续翻炒。

而在翻炒的同时,又腾出手来,往锅里倒入适量的冷水、红酒,以及番茄酱汁。

再度翻炒一下后,唐毅盖上锅盖,将文火调至小火。

而这时候,深锅内的黄油,已经完全被加热到融化,唐毅立刻取来面粉、牛奶倒入,边搅拌边煮,片刻后,黄油、牛奶、面粉完全混合在一起,成了糨糊状。

到了这一步,唐毅稍稍松了口气,盖上锅盖,转身走向烧水锅。

经过十分钟左右的烧制,锅内的水已经完全沸腾,唐毅拿起盐匙取了一瓢倒入沸水,紧接着,又放入面皮滚煮至八分熟。

“好、好厉害!”静静在不远处观望的绯沙子吃惊地小声喃喃,“竟然同时多线操作,还有条不紊,没有混乱,这不是一般的学生等级……”

说到这儿,绯沙子忍不住看了眼薙切绘里奈。

只见薙切绘里奈咬着自己的大拇指,眼神一动不动地关注着唐毅,准确的说,是关注唐毅的双手。

那双手,从开始料理后,就一刻都没有停歇下来。

“千层面,看情况是意式料理,这家伙为了在半个小时内完成,硬生生把长达一个小时的工序缩减!而缩减的方法,就是依靠他的多线操作……”

看到这里,她已经对唐毅的厨艺有了一个直观的认知。

至少刀工方面,不是学生等级的,那份熟练的刀工,也是让多线操作成为可能的基础!

时间一分一秒的过去,不知不觉间,已经过去了二十分钟。

这时候,唐毅将盛放着千层面的烤盘,推入了烤箱中。

上火:250℃

下火:220℃

时间:10分钟

随着定时声音地响起,唐毅这下子是彻底松了口气。

“呼……真是累人。”

抬手擦了擦额上的汗渍,唐毅微微一笑,看向薙切绘里奈。

“请等十分钟,马上就好。”

听他这么说,薙切绘里奈却突然走了过来,双眼瞪着唐毅,不满地说道:“你是什么意思?”

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