第三十章:浪漫满屋
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开业前的准备是细致而繁琐的,周四,敲定了房租问题。
老教授是个全身不沾半点铜臭味的世外高人,支持她们在校创业的想法,房子几乎是半赠送的租给她们,而且租金还是从咖啡屋开业那日开始算起。
大问题解决,众人心情都豁然开朗不少,连带着觉得剩下的问题也不算什么大的困扰了。
周五下午没课,三人相携去逛旧货市场,逛瘦了腿,总算看中了套厨具餐具。为将风险降至最低,只下了订金。
周六一早,刘水水回家前,柳落雁不厌其烦地叮嘱,“冰箱的重任就交给你了,记住,千万别太耗电,越新越好啊!”
“知道啦!”刘水水翻白眼,就出门这会工夫,说多少遍了。
“看中了先下订金。别一时冲动就买下了。”
“知道了,大*oss,一定给您老亲自过目。”刘水水丢下话,逃也般出了门。
穆清清难得起早,披头散发窝在床上写写算算,她是咖啡屋的管家,一切细节问题都得精打细算。
“我说,小雁,要不要招聘服务员?”穆清清皱眉问道。
“暂时不要吧?有我们三人,已经够了。”时间尚早,柳落雁爬回床,准备睡个回笼觉。
“那我们三人都要上课,谁来营业?”
柳落雁抓了把头发,“我们三人,苏逸,还有我姐,总有人能腾出时间。再说了,我们的营业时间肯定不能像外面的咖啡厅那样。一般各个系上午都排满了课,并且一大早就喝咖啡的人也毕竟是少数,我们从午间十二点开始营业吧?”
“这个可行。”穆清清低头在笔记本上记下,抬头又问道,“西餐供应的安排有困难,虽说我们会添个冰箱。可万一采购的食材多了,生意又不好,冰箱放久了也不新鲜。可要是采购的量不够,若是那天点餐的人多了,我们又供应不了。岂不是自砸招牌?”
“这是个**烦。”柳落雁咬着指甲,沉吟良久,眉头才一松,“要不这样,试营业期间,我们对外定下规矩,菜单上每道西餐,每天只提供两人份。这样一来,就算生意惨淡,也不会造成太大的浪费。”
“乌鸦嘴,还没开始营业就说什么生意惨淡。”穆清清白了她一眼,“不过,这个办法很棒。而且,每道菜每天只提供两人份,还能替我们的咖啡屋造势,说不定这么一来,还会造成电话订位的局面呢。要不,再装部电话机吧?”
“这么偏僻,装电话线不方便。”柳落雁摇头,“将来真有电话订餐,就留手机号码也是一样的。”
“那......我再想想。还有什么细节要商谈。”穆清清眉头拱成一道川字,“小雁,你确定你可以胜任大厨?”
“应该可以吧?”柳落雁底气明显不足。
穆清清眼睛里翻的只剩眼白了,学着刘水水的语气,“雁大爷,可不是系个围裙拿个锅铲就能充大厨了!咱前期工作都准备好了,可别到时功亏一溃!”
“离预定的开业时间还有大半月,这段时间足够我再多学几道菜呢。再说菜单由我们定,我拿的出手的才能上菜单,一定出不了乱子的。”柳落雁对手指,“试营业期间,我求爷爷告奶奶也会拖着晏哥哥前来助阵。”
穆清清摇头,“我就怕这事砸在你那不知有没半桶水的手艺里!哎,我说,干嘛不请晏哥哥入股呢!可别小看了我们学校这帮人,也是帮消费的主力军呢。咖啡屋走上正轨,不会比他在那做兼职赚的少!”
“我哪里能请得动人家!”谈到晏次,柳落雁又想起前几天咬了他一口,人家没追究她的责任已经是万幸了。
“怎么请不动?只要你开口,晏哥哥看在你的面子上,还不鼎立相助!”穆清清哼哼,“反正你是大老板,亏了钱最心疼的人也是你。”
“好啦,我知道了,今天碰到他一定说。”柳落雁很不情愿地应承下来。
“那好吧,你先听听我的人员安排计划。”穆清清暂且放过她,“你、我、水水、苏逸、小鱼,我们五人为这咖啡屋的先期入伙人,或以人力或以财力。嘿嘿。出大钱的人是你嘛,你就是咱们的大老板了,同时身兼大厨重任。我是管家,兼吧台服务员。苏逸身兼财务人员,大堂经理,以及与水水共同承担采购之职.......”
“喂,不把你家那位发展进来?”柳落雁朝她****一笑,“萧夜的空闲时间,貌似比我们多哦。”
“别打岔!”穆清清面色蓦然一红,故意板起个脸,“小鱼不能太累着了,就先不给她安排事做。”
“干嘛不安排,她有空就叫她去帮忙,别让她觉得不是我们的一份子。”柳落雁正色道:“改天我同她说一声,准备好几张咱咖啡屋开业的海报,往食堂宿舍主要出入口的告示栏上一张贴,打打广告。”
“嗯,再印上几百张宣传单,到时见校园里有牵手的男女
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