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恶明全文阅读

第六十八章 筵席开场
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    边上的众人先是一愣,接着都是纷纷点头赞成,他们都是做买卖成功的人士,惠风楼从试菜到今天开业,一步步的把食客们的心理判断的丝毫不差,而且是那种让你知道自己要花钱但是愿意花这个钱的。

    赞扬的话头一过,那边一位米行的商人却叹了一口气,担忧的说道:

    “这么好的生意,少不得被那些番子看上……“

    众人听到之后,都是在那里叹了一口气,他们都是白身的商人,各级衙门的勒索那是家常便饭,这还是他们家大业大,各方官面上的势力还都是有些顾忌不敢下手太狠,在座的这些大商人各个都是消息灵通的人士。

    自然把这个酒楼打听的清楚,一个无权无势的锦衣卫小校,如果抵得住那些贪婪的虎狼,这么一感慨,大家都是想起来自己处境,一时间有些冷场,还是杨芮在那里给大家挑起了兴头,在那里略微抬高嗓门说道:

    “各位,不管这惠风楼将来会有什么处境,今日这餐开业的筵席总得吃的高兴才是。”

    话音还没有落下,听到外面有人高声的唱名:

    “翰林院刘大人送来开业贺礼……”

    “锦衣卫千户赵大人送来开业贺礼……”

    “锦衣卫百户张大人……”

    这些大商人的手都是悬在那里,有些不知所措,他们自己的商户铺面开业的时候,若是能有一个六部的主事来捧场已经是天大的情面了,那还是这些主事大都是办事的官吏,在京中清苦这才愿意为了十两二十两的银子去捧捧场面,被京师人戏称为“面子钱”。

    可是今天来到这里的翰林院,锦衣卫千户,百户,那可都是不缺钱花的实权人物,怎么会给酒楼来送贺礼,还是这么一个小小的锦衣卫开办的买卖祝贺,正在面面相觑,惊疑不定的时候,下面唱名的伙计声音却是有些发颤,显然是有些战战兢兢,用力的清清嗓子,在那里用足了力气大喊道:

    “东厂百户许大人送来开业贺礼……”

    东厂!!屋子里面的人都是吃惊的站了起来,正德年间东厂的酷烈还没有从人们的心头散去,在人们心中的威势远远的大于锦衣卫,东厂的百户是一个什么样子的职位,大家的心中自然是清楚。

    屋子中一片寂静,听到外面伙计们已经到了门前,轻轻的一扣门发出一声轻响,这是饭店包厢雅座的老规矩,为了让里面的客人或者有什么私秘的事情,可以招呼一声伙计不要进来。

    这敲门的声音才让屋子里面素来镇静自若的商人们清醒了过来,李纵云在那里呵呵的一笑,开口环顾诸人,悠悠的说道:

    “看来这南城其他的酒楼都是开不下去了……”

    众人一愣,稍咀嚼话中意味,都是哈哈大笑,放松的坐了下来,冲着外面招呼一声,端着菜的伙计走了进来。

    十二个人的宴席一般是四个冷盘:鸡汁干丝,夫妻肺片,卤鸭信,五彩缤纷。

    现在大家的注意力全部的转移到了菜上,每个人都是走南闯北许久,饮食上自然是见多识广,鸡汁干丝乃是淮扬菜的冷碟,这个大家自然是认得,李纵云本来就是扬州人士,看到这个菜肴之后心中油然而成出了亲切的感觉。

    鸡汁干丝,干丝色泽金黄,上面点缀些香菜,金灿灿之间有丝冬天难以见到的嫩绿,更是赏心悦目。

    李纵云盯着那个菜愣了一下,心中依稀有些感慨,想起小时候的一些事情,按照礼节,饭桌上最先领菜的人是身份最贵重的人,这个自然是非李纵云莫属,他在那里发呆,别人也不好开口。

    这道凉菜就是放在他的面前,李纵云稍一思索就是反应了过来,明白这是酒楼的细心所在,心中微微的感动,环顾四周这才反应了过来,歉意的一笑,先是举起筷子动手夹了一些放入自己碟子。

    干丝进入口中却是另一番感觉,干丝自然是绵软,可是那些细长的金丝里面居然还有鸡丝,再一细嚼居然还有干贝丝,料汁也是调配恰到好处,入口清香但是丝毫不夺走鸡丝和干贝的鲜味。

    正宗的鸡汁干丝,讲究是鸡汤、熟鸡丝、熟鸡肫片、熟鸡肝片、冬笋片、虾子先是焖煮,然后配上炒虾仁、火腿丝、熟豌豆苗,乃是很讲究的一个热菜,李纵云看到惠风楼的这个做法,还觉得是过于寒伧。

    没想到入口之后却有这样的妙处,真是变化多端,嚼了几下,口中含糊着赞了一声:

    “好!”

    干丝醇厚,鸡丝爽滑,干贝鲜香,几种味道颇为精彩的组合在一起,相辅相成,加上那个带着清香的调味汁水,更是让人胃口大开。

    这道菜在做的时候,鲍文提出了怀疑,按照这位大胖子的话说,咱家酒楼也是南城有身份的人吃的地方,那即便是冷盘也要把那些好材料摆在明面上,这
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