她笑着抓住我的手,我愣住了,感受着那光滑细腻的小手传来的温度,一股花香扑鼻而来,仿佛我就站在一片花】园,当她反应过来,羞涩的松开我的手,到:“麻烦你了。”;我笑了笑虽然做菜手艺一般,可,还是尽得老妈真传,也不会太差。
我走出房间,看了客厅一眼,现在这间别墅就剩下我和她了。我也没理会,走到冰箱面前,看看里面的食材,当我打开,里面的食材琳琅满目,调料什么的应有尽有,都是新鲜食材,我愣了一会儿,直到冰箱发出警报声。
“额,那个,你想吃什么?”,由于我不知道她叫什么名字,所以不怎么好沟通,她仿佛也发现了这个问题,回答到:“那个,我想试试特色菜,还有,我叫神宫月怡,叫我月怡就好啦。”;我当时第一个反应愣了。
“啊,啊,我叫白念约。”,神宫月怡看着我笑了起来,我也苦笑着,我从冰箱拿出食材一遍询问着:“月怡,能不能吃辣?”;神宫月怡摇摇头:“我也不清楚,不过我想试试。”,经过她可以吃辣,一盘手撕包菜确定,我继续向下看,发现有牛ròu,可以来个水煮牛ròu,两道菜都比较辣,我决定尝试一道冰草沙拉。
在准备饭后甜点,这样炎热的夏日搭配最舒服了,我先将米饭煮到电饭锅中,这样时间就差不多。
材料准备,水煮牛ròu,牛ròu400G,油麦菜2棵,香芹2根,青蒜1根,调料:盐1茶匙,薄盐生抽,两汤匙,糖2茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,豆瓣酱1大匙,菜籽油适量
我先将牛ròu片切成均等大小的薄片,姜蒜切末,芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用,片好的牛ròu放入碗中,加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉,最后加水淀粉调匀腌制20分钟,在牛ròu腌制期间,锅中加水烧开,下切好的蔬菜烫至断生;捞出沥干后垫入碗底备用;炒锅中放油烧至七成热,下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状;下料酒、部分蒜末炒匀后加清水,再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开;然后把腌制好的ròu一片片放在红油汤中焯熟;出锅前勾薄芡,连汤盛入垫了蔬菜的碗中;接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉,烧热适量油,浇上完成。
我小心端到餐桌上,此刻我的手有保护,这才没有烫伤,下面就是手撕包菜,我将包菜的材料:卷心菜一颗、蒜瓣、干辣椒10个、花椒10粒、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精准备好即刻开始。
先将包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道,也避免油会炸烫伤自己,我可是很怕痛的;放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,一盘手撕包菜就这样被我端上桌。
还有一个冰草沙拉,所实话我并没有做过沙拉,就只看见妈妈做过,自己还是第一次,既然自己现在是一个人生活,肯定不能亏待自己啊!
我在网上查了一下这道菜的做法,我都不认识冰草,神宫月怡看见我有点伤脑筋的样子,缓缓走过来:“念约,怎么了?”,我看着手机的资料说道:“我想做一个冰草沙拉,可是我没见过冰草。”,我无奈的摸了摸后脑勺。
神宫月怡走到冰箱前,打开冰箱扫视一眼,片刻后,她拿着一盒绿色食品递给我,她给我介绍着这个冰草:冰草又名冰叶日中花,是原产自非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠,这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。冰草叶面有盐囊,入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质,其叶鲜嫩多汁,可生食。食用后既解渴又补充营养盐分。
我惊讶的看着神宫月怡,她却低着头,抓着衣角像个犯错的小女孩一样,我笑着;“谢谢!”,她愣了一下,我开始照着网上给的资料开始制作:西红柿切块、柠檬切片备用,用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬,放入洗好的蓝莓,淋入适量橄榄油,加入盐焗腰果,搅拌均匀装盘上桌。
我看见饭已经煮好了,接下来就是最好一道甜点了,甜点当然是冰淇淋或者奶昔最好了,我看向神宫月怡询问道:“月怡,你喜欢冰淇淋还是奶昔?”,神宫月怡想了想:“我要蓝莓奶昔。”,我自然比较喜欢冰淇淋啦。
我先做神宫月怡的,因为,女士优先吗,蓝莓奶昔其实很简单,一根麻子香】蕉,50g的小蓝莓
250g和纯牛】奶就gao定了,先将香】蕉剁好,然后将香】蕉,蓝莓,纯牛】奶倒入搅拌桶按下开关,拿被子装起来,放冰箱冷藏,接下来就是冰淇淋了。
我自己比较喜欢芒果冰淇淋,冷开水100cc,细砂糖100公克,芒果ròu300公克,牛】奶400cc,鲜奶油200cc,先将冷开水稍加温,放入细砂糖拌溶
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