道。
“是的,就是这个蓝叶菜。蓝叶菜很香,自身的口感清甜,是清鲜饺子里头的主馅,吃起来比较爽脆,又极香。无论是用作酱料,还是用作熬汤,都能够提升香味。关键是并不需要太高的温度,就能够把其中的温度逼出来!”许轩笑道。
“这么大的一口锅,里头那么多水,并不是那么轻易就能煮得沸腾的,但不高的温度,却能把蓝叶菜里头的香味给逼了出来!其实不光是蓝叶菜,就连鱼片和其他配菜,都很快煮熟了,都不需要太高的温度,说白了都是很快熟的食材,否则很费时间烹制。”
“只有对食材全面的了解,才能够想到如何烹制,同样的食材百样吃!”许轩笑道。
许轩的解释,让他们恍然大悟,这点他们根本没想到!同样的食材,百样吃,莫非许轩真的能拿同样的食材,能够烹制出百种不同的味道不成?
不到一会,一大锅汤都给分完了!不敢说全部人都把汤给喝完,起码大部分都把汤头都喝光了。
这场景简直就是跟抢差不多,似凉面又不是凉面!
周围的酒楼代表,看得目瞪口呆,之前醉花楼还没什么客人,转眼间一群人聚拢过来,把他们这边的客人都给吸引了过去。
“许,许大厨,这锅汤已经没了……”黄颇说话都结巴起来,忍不住改口叫做许大厨了,很短地时间就把这锅汤给卖光了,卖了将近百份的汤面!换句话来说,瞬间收益将近百颗灵晶!
这回他们终于见识了许轩的本事,简单的混合,竟然成为一道惊人的菜谱!真的如同许轩所说,只需要一道菜就行了,没必要弄那么多!
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