一休哥突然醍醐灌顶的用力拍了脑门用粗犷的声音豪爽的说道:“对了，小二，这大碗喝酒，大口吃肉，张飞牛肉是好吃，别具风格，入口即化，回味无穷，可惜居然问你要坛美酒呢，请问你们这里有哪些好酒呢，快些给我们拿过来。”
小二眨了眨眼睛，不假思索的说:“这我们阆州历史悠久，有阆中斋酿绝芳醇的赞叹。特别是这保宁压酒是阆中所独有的传统名酒，又叫陈年压酒，已有300多年的历史。压酒酒曲是用天麻、肉桂、枸札、半夏曲、砂仁、白叩、大枣等百余种中药制成，将这种酒曲放入浸蒸的原粮，我们这里主要是寻常可见的红高梁，经过固体发酵后，获得压酒母糟。再用普通酒曲，加入适量母糟，与浸蒸后的粮食发酵，获得压酒基础酒。这60度以上的基础酒，再配以冰糖、花粉等，用陶缸封装藏入自然保持一定温度的土窖里，这就是压，正是由于这一“压”，原先60度左右的基础酒，入窑一到三年后，出窑开缸时，就奇迹般变成 26度左右的低度酒了。而且，不加任何颜色，自然变成半透明的琥珀色了，酒味甜美柔和，回味绵长，不饮酒的人也可举杯。所以各位客官我看你们是行走江湖之人，你们一坛酒肯定不够喝，得来个四五坛才勉勉强强够喝。”
小飞点点头，赞不绝口的说:“确实琼酿玉液一般，色如琥珀，味醇香浓，滋味绵长，回味无穷，甜美醇和我以前喝过的，那美滋美味的感觉还记忆犹新呢，酒内含有较丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，滋补身体，抗衰老，益寿延年。有人说保宁压酒可与法国的波尔多名酒媲美，小二来八坛吧。”那小二应声说好勒，不过估计不知道波尔多是何物，嘀嘀咕咕的自言自语的说道我们这里的菠菜确实发得多呀。
来了十里飘香的美酒之后，胡娇娇还是觉得肚子饿，突然听见隔壁店那声声的吆喝声，叫卖声不绝如缕。原来是卖阆州蒸馍的，那阆中蒸馍的香气诱人，扑鼻而来，芳香四溢。真的是赛过八月的桂花香呀，只轻轻嗅一下那甜美的味道，立刻有一种幸福的味道涌到心里。
小飞赞不绝口道：“哇，这久违了的味道，真的是和我在现代的味道是一模一样呀，真是甜丝丝的，香甜入口。胡xiao jie，你得买几个阆州蒸馍吃吃看，肯定觉得不虚此行。”那小二倒是机灵，说道：“各位客官，慢吃，我这就帮你们买来，都是隔壁邻居的，我们这里还敞亮些。”我们给了他银子，叫他给我们多买一些。
不一会儿工夫，那小二便把一大堆胖乎乎热气腾腾的蒸馍拿到了我们手里，果真与众不同，和我们在别处所见完全不同，晶莹雪白的蒸馍，十分结实，色白如银，酥散绵软，鲜香回甜，还在空气中散发着一股淡淡桂花香味，令人沉醉，上面依稀有红色的yìn zhāng，浑然一体。更显得白里透红与众不同。
小二接着滔滔不绝的说道：“我们这个蒸馍在全大宋都是数一数二，绝无仅有，与众不同，这蒸馍冷着吃，热着吃都同样风情万种，别具特色，热着吃如同寻常甜点，香甜可口，热气腾腾，香甜绵软，久嚼不粘，如果冷着吃才更是清爽可口口，酥散甜爽。特别是一点一点的用手细细掰下来吃，那些碎渣就如同冬日纷纷扬扬的晶莹剔透的雪花，如梦似幻。我们县志载——川中之麦皆花于夜，邑中之麦有独花于午者，故其面特佳。旧志云：面惟保宁最知名。取南麦碾细，用重箩筛之，白如干雪，蒸为馒首，名曰蒸馍。远行者携至千余里外，虽外霉内燥，去其霉，以水浸之，纵隔数月，蒸之移时，而色香如故。所以为什么我们保宁白糖蒸馍如此与众不同，关键是工艺独特，绝无仅有，与一般糖蒸馍不同的是不用纯碱，在适当气温下自然培植酵素，既保持了面的清香，又因发酵而自发产生了纯正曲香。所以我们的保宁白糖蒸馍耐贮耐运，久存不坏。炎季可放十天，冬季可存半年而不变质走味。即使坚硬如石，只需少许水浸泡，回笼再蒸，色、香、味、型与新鲜蒸馍无异。特别是我们保宁蒸馍历史悠久，始于商周，兴于蜀汉，盛于唐宋，早在蜀国虎将张飞镇守阆中七年间，所辖军中皆以蒸馍为主食。其馍硕大，形若童枕，古称枕头馍。后人为纪念张将军，便将蒸馍取名为“将军馍”。唐时，阆中学子也常以蒸馍充饥，先后出了4位状元。于是又有了状元馍的美誉。色味俱佳，久存不腐，名声大噪，代代相承，好吧，原谅我啰里啰嗦，一提到我们阆州的美食我就说不出的骄傲和自傲，各位客官，请诸位慢慢食用吧，我先下去，有什么事情随时吩咐小的，我立马会像闪电般嗖的酒出现在你们的面前。”
小飞也滔滔不绝的说起来：“确实如此，小二所言不虚，我国著名画家、文学家、美术家及音乐教育家丰子恺先生在阆中写下了——锦屏山下客流连，蒸馍油茶胜绮筵。他日五湘寻范蠡，夜船剪烛话当年。的绝美诗句来赞美保宁蒸馍保宁蒸馍色白、柔和、绵软。其味香甜纯正，热食耐嚼不粘，冷食酥散爽口，煮食软，烤食脆，蒸食绵，炸食酥。这些都得益于其工艺。
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