(这两天在存稿子,明天开始恢复一天两更!)
肥肠煲、红烧牛鞭、闻着臭吃着香的臭豆腐,这就是周瑜家今天的伙食,周妈妈微笑着看着一干狼吞虎咽的食客发出慰心的微笑,有什么比自己做出来的东西让别人交口称赞更让人高兴的事了。
发现周妈妈在得意的傻笑,摇摇头周爸爸用手肘抵了抵发呆的周妈妈,失意她立刻实行赶客计划。
虽然周妈妈有些为难但为了周瑜的终生幸福她也豁出去,就见她堆起满脸笑容热情的朝洋妞说:“谢老师,菜还和口味吗?”
“恩……真的……很好吃……”往嘴里猛塞臭豆腐的洋妞含糊不清的说。
“那就好,对了谢老师,你不是说想学做菜吗?那你知道这臭豆腐是怎么做的吗?”
“不知道!您教教我”洋妞很虚心的问。
“哦,很简单的,首先啊你准备好一些手掌大小的白布,再把买回来的豆腐切成小块,放白布中间包扎好,然后把包好的豆腐放在木板上,整齐码好,再用木板压上,压一整夜后,豆腐里的水分已经差不多榨干,取出来打开看看,就可以看出来豆腐已经压得很结实了,要知道这样做出来的臭豆腐质地才会非常细腻,准备纸箱子一个,在里面铺上干净玉米叶,若没有玉米叶,改成稻草也行,最后放那么十来天,最后,最后你知道会怎么样吗?”周妈妈微笑着问洋妞。
“不知道”洋妞老老实实的摇头。
“最后啊,那些豆腐会发霉长出长长的毛!有白的、有黄的、还可能还有绿的!”周妈妈像是十分兴奋的朝洋妞说。
周瑜一听说臭豆腐上还发霉长了毛,胃里面的胃酸就直翻腾,看见自己老妈似乎还要说下去他立刻打断道:“老妈哪有你说得那么夸张!”
谁知道周妈妈瞪了周瑜一眼又添油加醋道:“怎么没有!这样还算好的呢!上次电视里不是还说了嘛!那个什么地方的做臭豆腐的为了让臭豆腐更臭还用粪水泡呢!”
话音才落才夹起一块臭豆腐的赵雅诗把筷子一丢转身就去了厕所,没过一会就听见某种液体从她吼管喷发出来。
“别理他,伯母你继续说!”似乎完全不受影响洋妞催促道。
“哦,剩下的就简单了。我还是给你说说这牛鞭怎么做吧!”见没有吓住洋妞,周妈妈赶紧转换话题,说真的她刚才都有点受不了。
“好,您快说!”
“你知道什么是牛鞭吗?”周妈妈小心翼翼的问,毕竟这个问题有点难为情。
“当然知道!不就是公牛的生殖器吗!”洋妞兴高采烈的回答。
“噗!”周瑜喷了身边的黄睿一脸的酒,天啦有这样的女孩子吗?
“你也真是的!女孩子家的做什么牛鞭!你这不是乱来吗?我看你还是快点教人家做肥肠煲才是正经!”故意装作不高兴周爸爸严肃的说,其实他是看刚才牛鞭也没吓住洋妞,如果再说下去可能自己人又要吐了,所以马上转移了话题。
“也对,那我们就说怎么做肥肠煲吧!”打着哈哈周妈妈只好又开始讲解她最不愿意提到的肥肠:“其实做肥肠煲是非常简单的,肥肠煲要做好首先就要选好的肠子,要知道猪肠子可是分很多种的,比如小肠、大肠、直肠什么的!但是做肥肠煲千万不能用直肠做,你知道什么是直肠吧?就是猪快到肛门的那一截肠子!”
看着自己老妈在那莫名其妙的讲些什么肠子肚子,周瑜简直快晕了,怎么回事老妈这是哪根神经接错了?
“说重点啊!”坐在周妈妈旁边的周爸爸不耐烦了。
“恩,好的,其实做肥肠煲一定要用猪大肠做,为什么?肥肠煲顾名思义就要用肥肠啊!猪什么肠子最肥?大肠啊!用猪大肠做出的肥肠煲是香嫩可口,最好吃了!不过猪大肠也有个缺点,你知道是什么吗?”故意停了停周妈妈神秘的问。
“是什么?”洋妞急忙问。
“那就是猪大肠太脏了,里面什么都有,刚买回来的时候臭气熏天还不断的滴着黏液,这个时候你就要弄一点碱和面粉加再一起把它剪开后使劲的揉,直到把里面的黏液和便便都洗干净了才能下锅!”
呃,再也忍不住了的黄睿连女儿也顾不得管捂着嘴就步赵雅诗的后尘了。
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