上打下手的陈华拍着马屁。
“那还用说？就咱老板的这一手厨艺，饭店火爆那是迟早的事情，能来这里最先尝到老板的手艺，是外面那些客人之福！”张慧说完，将方乐刚刚炒好的一盘菜肴端了出去。
方乐心中也很高兴，开业第二天就能够招来这么多的客人，而且大部分都还是回头客，这是对自己厨艺的肯定。
将铁锅复又洗净架在灶眼上，开始制作下一道菜肴。
他现在炒制的这盘菜肴，名字叫作回锅肉，而且一炒就是两盘，五花肉是早就已经煮熟过的，切得薄薄的五花肉片在开了中火的铁锅内爆炒，不一会儿肥肉里面的油脂就熬了出来，一片片的五花肉被炒得翻卷过来，四周的边缘微微卷翘，中心处凹了下去，就像一个个的小窝窝头般，调皮的在铁锅内滚来滚去。
方乐一小半勺料酒浇淋下去，随着他不停的翻炒，料酒在铁锅内“滋滋”地不断蒸发，锅内顿时就像发生了化学反应一般，香味瞬间就从肉片上面弥漫开来。
陈华盯着铁锅内翻来覆去的五花肉片，那瞬间冒出的香气顿时不断TiaoDou着他的嗅觉，喉咙处的喉结上下滑dong，不断的吞咽着口水！
一小勺甜面酱加入锅内翻炒几下，再滴几滴酱油进去，白翻翻的五花肉片瞬间变得红汪汪、油亮亮起来。
“配料！”方乐喝道。
陈华连忙将一旁切好的仔姜片，青、红菜椒片，和一点干豆腐片递了过去。
随着配料下锅后和着五花肉片翻炒，锅内青红交叉的颜色，顿时令得菜肴不再颜色单调，配料炒熟后，方乐加入食盐等其他调料品，浓郁的香味彻底铺开，TiaoDou着陈华的味蕾。
方乐将铁锅端离灶眼，一把蒜苗洒进去，翻炒两下后出锅装盘。
本就已经香气扑鼻的回锅肉，在加入了一把蒜苗进去后，瞬间宛如画龙点睛一般，浓郁的香味再次上调一个档次！
陈华看着雪白的瓷盘中央堆着的那一小堆回锅肉，红汪汪的肉片上面，鲜香晶莹的油脂一滴一滴地往下滴着，青红交叉的配料切得整整齐齐，表面被油脂包裹后在日光灯的照射下，闪闪发光，浓郁的香气直往鼻孔里钻，瞬间令人食欲大开。
陈华恨不得立刻上前端起一盘回锅肉，躲起来大快朵颐，尚存的一丝理智令他强自忍住，眯着眼睛陶醉的闻着回锅肉散发出来的迷.人香气，赞叹道：“真香啊！”
“好香啊！老板这次炒的什么菜？怎么会有如此浓郁的香味？”
传完菜回到厨房的张慧，看着刚刚出锅的那两盘令人ChuiXian欲滴的回锅肉，瞪大了双目不敢相信，这……这就是一道普普通通的五花肉做出来的菜肴？
方乐满意的看着二人吃惊的眼神，笑了笑道：“咱们今晚也吃这个！”
二人闻言眼睛顿时就亮了，陈华洪亮的嗓音在厨房里大声呼喝起来：
“上菜咯！”
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