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倾城小毒妃

第八十二章 花食
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不时指点两句。“这荷花除了做糕点还可以做粥,但是饭食已经有人做了,小姐不妨做些其他的。”

    她没有吊两人的胃口,接着道:“荷花可以拿来做荷花鸡片,软炸荷花。这荷花鸡片呢,就是将鸡脯肉加上盐酒湿淀粉拌匀。”

    戚瑶四处张望,看到厨娘切好的鸡脯肉,直接拿过来用,弄好之后才看着厨娘:“接下来呢?”

    厨娘接着道:“选些嫩点的荷花,洗净后撕成块状。”见戚瑶依言照做了,才接着道:“这下可以倒油进去了,小心着些,可别烫着了。”

    戚瑶小心翼翼的将油倒进去,见油面上开始冒出青烟,这才倒入鸡片,待熘至发白时,便放入荷花一同过油,然后捞出。接着在锅内放入鲜汤、葱花、生姜汁,调好味,用湿淀粉稀芡,再倒入鸡片荷花。

    最后一道工序戚瑶是个练武的帮着几个人抬不起锅来,帮忙颠翻起锅的。她们看着自己的劳动成果,登时笑眯了眼。“看我做得多好。”

    庞落雪捂着嘴笑:“看把你得意的,可真是一点都不谦虚。”又眼巴巴的盯着她瞧:“我也想试试。”

    戚瑶刚做好一道菜,此时心情好得很,自然不会不同意,十分麻溜的将位置让了出来。厨娘本想上前帮忙。却被庞落雪制止了,便往后退了些,只是离得不太远。

    到底是怕出了什么意外。

    庞落雪皱着眉头想了想,又看了看戚瑶做出来的荷花鸡片,脑中灵光一闪。将鲜嫩的荷花花瓣外面裹上一层面粉,又将鸡蛋跟鸡汁倒在一起,调制成糊状。倒进荷花花瓣中。再用油炸透。

    戚瑶看她做得认真,额上已经沁出了汗,便拿巾帕替她擦了擦。笑着道:“你可是认真,倒弄得一身的油花,可惜了这才上身的衣裳。”

    庞落雪笑眯眯的,也不理她。选了一部分炸好的荷花呈进青花的碟里,再撒上胭脂糖。

    “好了。”说着。将剩下的荷花放进另一个碟子里,并没有撒其他的东西。

    戚瑶长乐凑过去看时,一片片荷花外面包裹着面粉跟鸡蛋,炸出来黄中透红。酥嫩鲜脆。撒了胭脂糖的那一碟更是颜色鲜艳,看起来好看得紧。

    厨娘在一旁看得直乐:“两位姑娘,你们还要接着做吗?”

    她在心里盘算着。小姐下厨这事,回去的时候可得给王爷说说。到时候王爷心情一好,说不定还能得赏钱呢。

    长乐疑惑的看她一眼:“还能做其他的吗?”

    厨娘笑着道:“这是自然,公主郡主还想做什么?

    戚瑶跟苏绾点点头道:“既然都做了,不如多做几个”手拉着手又往台子上凑

    厨娘自然十分上心的有心在小主子面前露一手,长乐在厨娘的示意下,将原本打算拿来做糕点的豆沙馅分成小份,在每片荷花上放一份馅心,对叠包好。

    接着将面粉放在大碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。等到油烧热之后,让烧火丫头改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸,等到全部浮起时才捞起来。等全部炸好后再改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,浇上蜂蜜,撒上糖桂花。

    庞落雪呆愣愣的看着长乐娴熟的动作,直冒星星眼。戚瑶瞥了她一眼,笑着道:“口水都流下来了。”

    “没想到长了公主这么手巧”庞落雪夸赞道

    庞落雪一抹嘴,才知道戚瑶是在骗她,当即扑过去挠她痒痒:“叫你欺负我。”

    戚瑶慌忙躲开,朝屋外跑去,边跑边咯咯笑着:“你就是追不到我。”

    两人在院子里闹了一阵,才跟着丫头去长乐安排的房间里回房去换衣裳。一身的油味,衣服上还沾上了面粉,不换是不成的。

    两人沐浴完换好衣服就见王爷派了人叫她们去前厅,长了公主叫了庞落雪跟戚瑶,一起去前厅。

    庞落雪看着自家哥哥一双眼睛里只有长乐公主也是无奈,林清倒是看着戚瑶一双眼睛挪不开。

    王爷看她们相携而来,笑着道:“我可是听说你们今天自己下厨了。”

    长乐得意的翘起嘴角:“那是,父王,你赶紧尝尝,这是我自己做的。”说着,十分主动的为王爷布菜。

    王爷平日里可是很少享受到这种待遇,此时十分高兴:“你倒是难得这般殷勤,莫不是想要讨赏?”

    长乐睨他一眼:“父皇说的哪里话,您上朝辛苦,女儿理性为父王做些力所能及的。”又替戚瑶与庞落雪邀功:“两位妹妹今天也做了,我瞧着倒是好看得紧,父王也赶紧尝尝。”

    说着说着,突然想起自己忽略了其他人,顿时小脸一红,换
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