水，清影倩然。
“夫君，这是眼肉。现在汤开了，你先试试眼肉。”
安丽丝说过眼肉的细嫩堪比豆腐。眼肉在牛前肩胛处，是应该放置牛轭拉犁的那块嘟噜肉，但肥牛并不拉犁，那肉就颤悠悠积在前膀子那肩窝处。我尝了一口，果然是好。草原上的肥牛眼肉，除了那种肥颤颤的感觉，还有一种咬力。一头肥牛重达一吨，眼肉不过有三五斤。此时眼前的肉多达十几斤，虽说食不厌精，也算是一种奢侈罪过。
我大口吃着好吃的东西，一边含糊不清地问：“安丽丝，你说过除了眼肉就是上脑和外脊，那些肉呢？”
卡特琳娜代安丽丝解释说：“上脑靠后，与眼肉隔着肩胛骨，吃起来也甚细嫩，但香味稍见淡远。再往后，到靠近腹脊的地方，就是外脊，可以吃出一丝纤维的感觉了。刚才桑让闻到这里的香气，跑来非要学习这种肥牛的做法。安丽丝姐姐为他写了一份做法，那些剩下的上脑、外脊以及其他的肉，都给那个大巫师了。”
兽人想要学习烹调，真是叫人吃惊。看起来卡特琳娜也开始对烹调上心了。但愿她学会这些。