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在后世，像土豆、红薯这种东西，一般会集中大量种植的都是一两个县，这一两个县的产量加上各地零星种植，就够供应全国了。
这么多的红薯怎么处理呢？想了一会。赵岩问道：“现在我们招到的流民能吃掉多少红薯？”
“山东这边又招到了巫万流民，正在莱州屯垦，这些人也不能全吃红著，否则青壮的体质达不到标准，最多也就消耗掉一亿斤，颍州那边的流民妈万，邯郸强万，两亿斤顶天。”唐正泽说道。
“商行方面处理掉心乙斤应该没有问题。”赵全这时想出了个法子，“红著处理不掉的原因主要是运输不易，不过我们可以多招募些劳力，把这些红薯运到各地销售，按照运费的价格就好了，这样我们也不亏本，我们小规模的施粥还可以，若是大规模的施粥，恐怕会惹来非议。说我们收买人心
赵岩所做的本意，并非是收买人心，只是想多保留一些民族元气，他不希望抗击满清的最后，看到的是一个萧条动乱的天下。
“嗯！有了，可以把这些红薯拿来酿酒，还以做成地瓜干销售到各地，另外还能做地瓜粉，实在处理不掉，就丢给圣上去处理吧”。赵岩突然灵机一动，心里想到了办法，白送出去都难处理，那不如拿来做成商品。
第二天，赵岩马上召集人手，开始实验红薯酿酒，以及地瓜干的制作。
红著无疑是酿酒的好东西，酿酒是很消耗粮食的，用红著这种高产价贱的东西酿酒可以避免造成粮食浪费。
同时地瓜干的制作也很讲方式，像乡下直接晒制的地瓜干又硬又粘牙，实在不怎么好吃。
但若在地瓜干中加糖，就会变得十分好吃，例如后世的龙岩地瓜干，味道就很好。
至于地瓜粉，这东西一般来说市场不会太大，毕竟农村自然经济盛行，人们不一定要用地瓜，可以用麾根、葛藤打制，那些东西满山遍野都是，不过做成地瓜粉也不失为一种处理方法。
的。字，凌晨３点还有一章红。字的