城一郎看着面前的这些食材，想着既然是要制作中华料理，那么以肉为主食的料理回锅肉自然是在平常不过的了！
因为城一郎本来就对于中华料理有过一些研究，因此城一郎能够以最快的速度想到制作回锅肉也是一件很正常的事情。
说道回锅肉就要说一下回锅肉的历史了。
在中华大地的民间上有这样的一个传说，据说在历史上，有一位姓凌的翰林大学士在一个偶然的时间里面发现了回锅肉的制作方式，但是经过多年的考究，发现事情的真相却并非如此。
火锅肉在中华的制作的源头可以追究到北宋事情，而它起源与东坡区的张坎。
随后到了明代，火锅肉便基本定型。
在历史上还有过这样的一段记载：“油爆猪，取熟肉细切脍(切片)，投热油中爆香，以少酱油、酒浇，加花椒、葱，宜和生竹笋丝、茭白丝同爆之。”
因此火锅肉无疑也是最为正宗的中华料理了。
萧火与城一郎，分别打算制作东坡肉以及火锅肉。两道料理都是中华料理史上的金典之做！
萧火顿了顿，接着编开始动手处理起手上的五花肉来了。
制作东坡肉需要的食材与调料并不是很多，这也正是基于当时东坡肉创作出来的时候这些制作料理的主配料不是很丰富的原因，而现在为了制作出当时那种东坡肉的口感出来，所需要利用到的仅仅仍是以前的那一些调料罢了！
东坡肉的制作需要的是五花肉、姜、葱、黄酒、冰糖、酱油以及盐分！
东坡肉的制作方式简单，但是要想能够想制作出让人怀念的那样一种味道出来，就需要在制作的过程之中下大工夫了。
好在料理台上面的猪肉刚好是那种满三层的五花肉，这样的猪肉是制作东坡肉的最佳种类！
东坡肉讲究的是入口即化的那种口感，因此肉类之中绝对不允许掺杂有任何的杂质。
真是因为如此，在制作东坡肉的时候应该先将五花肉在锅中闷煮一段时间才行。
萧火首先将五花肉切成大块状，接着放入装着凉水的锅中，将盖子盖好之后开火，五花肉在锅中煮三分钟左右的时间即可，而这时候五花肉之中的血沫以及杂质便会被去除干净。
之所以不直接将五花肉放在煮沸的开水之中是因为沸水会直接破坏五花肉的肉质，从而使得制作出来的东坡肉口感下降。
而此刻，另一边的城一郎也开始制作起回锅肉来了。
回锅肉的制作束腰的调料比海普瑞要多一些，除了动人制作所需要的那一些调料之外，还需要花椒、料酒、干红辣椒以及作为重要的豆瓣酱。
城一郎的处理方式与萧火是一样的，都是先将五花肉冷水下锅，随后城一郎将切好的葱段、姜片以及少许的花椒与黄酒倒入了锅中。
在做完这些之后城一郎便停了下来，因为接下来只需要你等待着五花肉主导八分熟的样子便可以起锅了。
城一郎闭上了眼睛等待着五花肉在锅中煮制完成。
而此此刻萧火那边的五花肉这已经完成了去除血沫以及其他一些杂质的过程了。
东坡肉以肉质甘甜为上等，因此在制作的过程之中一定需要认真的对待冰糖的作用。
好在之前萧火是有看过东坡肉的制作食谱的，因此虽然说萧火之前并没有制作过东坡肉的经验，但是以萧火的能力来说，这些都不是什么大问题！
冰糖的制作方式与其他的不同，需要在锅中放入少量的水，接着把冰糖的放入其中炒糖色。
冰糖在锅中慢慢地变成黄色，接着慢慢地融化起来。
随着火力的加大，可以看大在冰糖完全融化之后在锅中不断地释放着气泡出来，气泡由大到小，而且颜色也在慢慢地加深。
在气泡由大变小的时候就应该特别的注意了，这时候的冰糖是最容易炒糊的，因此千万不可以掉以轻心。
萧火看着时间感觉到这个时候的冰糖应该是应经炒的差不多了，姐姐萧火取来热水倒入了锅中，顿时锅中的黄色便淡化开来，就像是一滩暗红色的液体。
东坡肉制作是需要蒸煮的，但是现在的厨房里面却并没有适合用来蒸肉的东西。
众人也察觉到了这一点，悠姬小声的说道：“看球也额样子应该是要将肉蒸熟的，但是我们厨房里面却并没有可以用来蒸煮的仪器，不知道萧火挥如何想办法解决掉这个问题呢？”
“这还不简单啊！，你们看到那些筷子了没有？”幸平说道。
“筷子？这有什么用，不是用来吃饭的吗？”大吾不解的问到。
“大吾，你是真的笨还是假的笨啊，你想想，筷子只利用珠竹子制成的，因此当然能够成为蒸笼的材料啊！”幸平解释道。
“幸平，按你的意思是，可以将筷子在小一点的锅中架起，就比如说那一口直径比筷子出不多一样的锅
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