干啥都是大锅煮大锅炖，
秦浪在锅中煮了一大锅开始，他把洗干净的猪蹄膀一个个丢了进去。
炖猪蹄膀是一个很耗费时间的活，因为时间比较紧张，秦浪打算改变一下万山蹄髈的制作工序。
将稍微炖煮到2成熟的蹄髈捞出，秦浪直接起了油锅。
做大锅菜，油炸是一个非常省时省力的工序。
凡是大荤之菜，大多数都可以用油炸的方式，来大大缩短食材的熟成速度。
什么炖肉啊，炖排骨啊，炖土鸡啊，
大锅炖煮出来的菜在香味上都要比小锅菜浓郁。
做喜宴是一个细活，必须要做到一丝不苟，
秦浪整整一个上午，都在灶台边忙碌着，
一份份半成品的菜肴在他手中诞生，
看到秦浪在那快速的团着肉圆子，王师傅有些好奇道：
“秦师傅，这是三味圆吧。”
“嗯！这是三味圆，王师傅以前见过吗？”
听到秦浪的话，王师傅咧嘴一笑道：
“干了这么多年厨子，哪还能没见过三味圆？”
“别说见了，吃我都吃过好几次。”
“这可是一道了不得的硬菜啊，我原本以为秦师傅你是打算用普通的肉圆子来代替三味圆的。”
“可是没想到时间这么赶，你都准备制作这么麻烦的菜。”
“感觉老头子我今天可是有口福咯...从秦师傅您团圆子的手法来看，一看就知道是大行家啊！”
在秦浪的双手下，一个个圆乎乎的肉圆子很快就出锅了。
闻到这扑面而来的香味，一个小朋友站在旁边都快馋哭了。
“叔叔，可以给我吃一个肉圆子吗？”
“当然可以啦！”
秦浪夹了一个肉圆子递给了小朋友，
小朋友也顾不上肉圆子很烫了，抓起来就咬。
在小朋友咬开肉圆子之后，那浓稠鲜美的肉汁四溢而出，
小朋友惊呼一声好烫，但是他真的吃的是好爽啊！
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