何琛解释道。
闻言
王语嫣恍然。
牛排她吃了很多,每次都是大厨做好了,送到她的餐桌前,而这次还是她第一次见到处理牛排,没想到里面有这么多的学问!!!
贝薇薇听到何琛如此一说,不自主咽了咽口水,她很期待何琛煎出来的牛排,纤细的身姿靠着何琛,吐了吐舌头,仿佛在宣示着自己的主权。
何琛是她的!!!
........
“哈哈!好欢乐啊!我喜欢看到这样的画面!!”
“涨姿势了!原来煎个牛排还这么多讲究!!!”
“肯定了!我是一名西餐厨师,这里给大家科普下,光选牛排就分为好几种,常见的牛排有四种,第一种菲力牛排,牛脊上面最嫩的肉,几乎没有肥肉,第二种则是肉眼牛排,也就是刚才何琛小哥哥说的那种,牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼有,但这种肉煎烤味道比较香,第三种西冷牛排,也可以叫做沙朗牛排,牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,口感韧度强,肉质硬,有嚼头,第四种T骨牛排,是牛背上的脊骨肉........而这些牛排熟度要求也不一样,就好比菲力牛排,煎成3成熟,5成熟和7成熟皆宜,但小哥哥现在处理的肉眼牛排就不一样,3成熟是最好!!!”
“楼上大兄弟,良心科普!我记下了,这些都是考点!!”
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