款制度则是被他改为了剩菜按克计算罚金，即以每剩下100克罚100块的超高额度罚款制度。
可以说他这个决定只能让他不亏钱。
而在他试营一个月后，更加令人惊讶地事情发生了，店里的营业额竟然异常的高，可这实际上刘广富早就料到了一切。
可以说菜品本身质量过关的情况下，价格亲民这一点直接决定了店里不缺客人。
而剩菜罚款制度的成功也是取决店铺位处于商圈，客源大部分不是s市本地居住的居民，集中的群体大多数是外来旅游游玩的人，当这部分人在周围一众价高味还不算多美的菜馆的前提下，选择来到这家餐厅。
那他便可以在不赔的基础之上，利用客人对所需食物的错误估计躺着数钱了。
可问题又来了，既然店里还算是挺赚钱的，为什么刘广富又这样迫切地寻求和闵希的合作呢？
这是因为近些年来，店里剩菜罚款的噱头风头逐渐过时，而且自从他赚了钱后，闻风而来的人也是不少，远了不说，隔街去年就新开了家自助餐，并且也是依葫芦画瓢地实行了个剩菜罚钱制度，人均价格竟然比他店还要低10块。
商业上打价格战就没意思了，重要的是创新以及最不可或缺的知名度，或者也可以说是曝光度。
所以刘广富生出了开回普通菜馆的心思，试问，当店铺中播放的是一个极其引人食欲的视频，不论是对食客的点餐yù wàng，还是店铺背后的讨论热度，那都肯定是起着相当促进作用的。
当然，前提是，这个视频得足够引人入胜，也足够刺激食欲才行。